Mléko těm, co přežijí

Mlékařská odbytová družstva spolu se Zemědělským svazem ČR minulý týden se vší naléhavostí vyzvaly všechny chovatele dojnic, aby se připojili ke společnému prodeji. Několik měsíců před vstupem do Evropské unie chtějí využít pro intenzivnější obchodní spolupráci s perspektivními českými zpracovateli. S mlékaři jednají dodavatelé také o nákupních cenách suroviny. Postupné zvyšování na průměrných osm korun za litr v posledním čtvrtletí, jak požadují prvovýrobci, odběratelé ale neslibují.

Přestože v minulém roce přinášelo mléko stabilní příjmy a jako u jedné z mála komodit se zvýšily jeho ceny, pokračoval pokles stavů dojených krav. Jestliže se nezastaví, nebude možné zvýšit nákup mléka a dosáhnout tak vyjednané kvóty 2,658 miliardy litrů, uvádí se v prohlášení mlékařských družstev, které vydaly po svém středečním jednání.
„K 1. červenci u nás bylo už pouhých 460 tisíc dojnic, přitom na jatkách je nyní kvůli ztrátové ekonomice zemědělců a nedostatku krmení přetlak krav. Realizační ceny mléka musí jít nahoru, abychom zabránili dalšímu útlumu v počtu krav,“ uvedl předseda Zemědělského svazu ČR (ZS) Miroslav Jirovský. „Jde nám nyní o každý desetihaléř,“ dodal s tím, že snahou je dostat ceny na úroveň vlastních nákladů.
Podle předsedy Českomoravského svazu mlékárenského (ČMSM) Stanislava Coufala se farmářské ceny mohou zvýšit tehdy, když pro to budou na trhu podmínky. „Jednou z nich je, když se vyrovná nabídka s poptávkou, jako nyní třeba u másla, ale u jiných komodit to zatím tak není. Vysoké jsou hlavně zásoby sušeného mléka, které je potřeba se státními subvencemi odčerpat,“ řekl. Osobně se domnívá, že cena syrového mléka poroste, ale mnohem pomaleji, než po dvaceti haléřích, jak by si zemědělci přáli.
Pokud se podaří zotavit ceny mlékárenských výrobků na domácím trhu, které klesají už od loňského roku, zpracovatelé to promítnou do ceny nakupované suroviny, ujišťují. „Zatím nastal příznivý obrat pouze u másla, kde se okamžitě projevilo zavedení dodatečného cla na dovoz a již dříve se díky dohodě o uvolnění obchodu s EU, tzv. double profit, prakticky zastavil přísun másla z unie,“ řekl ředitel ČMSM Michal Němec. Jak doplnil, stále nízko se však drží ceny mléka a sýrů.
„Těžko můžeme obchodním řetězcům říci, že chceme víc za naše zboží, jinak jim ho nedáme. Okamžitě nás zastoupí mlékárny, které platí zemědělcům s několikaměsíčním zpožděním a nedodržují ani minimální cenu,“ vysvětluje Coufal. S tím, že dodávají do mlékárny, která podráží ceny na trhu, se však zemědělci podle něho nechlubí.
Zatímco ceny mlékárenské výrobky na tuzemském trhu dlouhodobě zlevňují, v Německu, Rakousku a Francii jdou od letošního února už tak vysoké obchodní a spotřebitelské ceny nahoru, upozorňuje Jiří Burdych ze ZS. Řešením, které svaz spolu s mlékařskými družstvy nabízí, je vytvořit seriozní obchodní vztahy mezi prvovýrobci a zpracovateli, následně i s obchodními řetězci.
Producenty mléka proto zajímá, které mlékárny jsou na zavření, a chtějí přesunout dodávky k těm, co se zdají být perspektivní. „Ministr zemědělství předpokládá, že asi čtyři stovky potravinářských podniků skončí, protože se nepřizpůsobí normám Evropské unie. Kdyby mezi nimi byly tři desítky mlékáren, jak zní některé odhady, bude to pro zemědělce velmi dramatické,“ upozorňuje Jirovský. Dodavatelé se podle něho oprávněně obávají, že přijdou o platby za mléko. Na druhou stranu se zdráhají přejít jinam, třeba i proto, aby jim nový zpracovatel v případě nesnází nedal jako prvním výpověď.
Které mlékárny vypadnou z kola ven, však neví ani mlékárenský svaz. Jeho předseda jen odhaduje, že přežije menší část ze 65 mlékárenských podniků. Konkurenci na společném evropském trhu by podle něho mělo čelit zejména deset exportních mlékáren, které se už s unijními normami musely vyrovnat.
Družstva obchodující s mlékem chtějí od perspektivních zpracovatelů vědět, jaký objem mléka jsou ochotni převzít. „Potřebujeme ale pevné záruky odběru za solidní cenu. Když se nám to nepodaří dohodnout v rámci České republiky, nevyhneme se obchodním kontaktům se zahraničními zpracovateli,“ předesílá Jirovský. Potvrdil, že probíhají jednání s mlékaři v Rakousku, Bavorsku a Sasku. Někteří tuzemští zpracovatelé jsou podle Jirovského ochotni zvýšit nákup mléka, a to i do konce letošního roku. Před tím, než se zavážou k odběru v příštím roce, však chtějí vědět, jak se bude podporovat vývoz.
„Než mlékárna převezme surovinu odjinud, musí mít jistotu, že na větší produkci bude mít odbyt a stát pomůže s vývozem přebytků. Aby se jako na začátku letošního roku nestalo, že ve skladech se hromadily zásoby sušeného mléka, protože exportní podpora byla nedostatečná,“ připomněl Coufal.
Podle Jirovského je nyní zapotřebí si tyto věci vyjasnit tak, aby už v listopadu uzavírali dodavatelé s mlékárnami smlouvy na příští rok.