Mlýn se specializací na Bio mouku

TopBio mlýn je ekologicky orientovanou firmou působící na rychle rostoucím trhu biopotravin a v oboru obnovitelné energie v České republice. Jejím cílem je zajistit dostupnost kvalitních biopotravin a regionálních potravin českým spotřebitelům. Vizí společnosti je rovněž rozšiřovat využití obnovitelných energií a pomáhat tak českým zemědělcům, obcím nebo podnikatelům k nezávislosti. Tak představila společnost mediální zástupkyně Veletrhů Brno Alena Křečková.

„Na veletrhu Salima představíme zejména mouky a Bio mouky, které meleme v našem biomlýně na Vysočině. Prezentovat je budeme mimo jiné jako ochutnávku chutného pečiva, které se z nich dá připravit. Jelikož jsme držiteli značky Vysočina - Regionální produkt, celý koncept prezentace na Salimě 2010 bychom rádi vedli v duchu tradičních regionálních produktů, což právě domácím pekařským výrobkům velmi sluší,“ řekla jednatelka společnosti TopBio mlýn Ing. Alexandra Ruberová. Doplňkovým sortimentem v expozici bude výběr z bohaté Bio nabídky zejména pro gastro provozy.
Podle Ruberové jsou ohlasy na mouky a Bio mouky velmi pozitivní. „Jde o velmi kvalitní mouky z českých surovin, které svými vlastnostmi několikanásobně převyšuje levné dovozové mouky. Co se týče bioproduktů, je stále důležitější nabízet kvalitu, jedinečnost a další přidané hodnoty. My se snažíme spojit obchod s bioprodukcí také s trvale udržitelnými zdroji energie a snažíme se zaměřit na regionální BIO suroviny,“ doplnila Ruberová.
Na českém trhu je mlýnů se specializací na Bio mouky velmi málo, proto má společnost poptávku z celé republiky i okolních zemí. Mouka byla vždy sezónní záležitostí, nejvíce se prodává na Vánoce a Velikonoce, ovšem v posledních letech s trendem domácích pekáren je sezóna v podstatě celoročně. Například v letních měsících si zákazníci nakupují mouku na chaty a chalupy ve velkém, uvedla Křečková.