Muzeum pivovarnictví v Černé Hoře

Muzeum pivovarnictví se dnes otevřelo v Černé Hoře na Blanensku v historických sklepeních hotelu Sladovna. V obci, kde má vaření piva více než 700letou historii, uvidí návštěvníci bohatou expozici, která přiblíží dřívější i současné pivovarnictví, informoval ředitel hotelu Sladovna Aleš Hauzar.

S nápadem muzea přišel před třemi lety majoritní akcionář černohorského pivovaru Jiří Fusek, před rokem a půl začalo jeho nápad přetvářet ve skutečnost Sdružení přátel pivovaru Černá Hora. "Snažili jsme se vytvořit expozici, která bude mapovat výrobu piva od počátků po současnost. Lidé uvidí například, jak se zpracovával slad a chmel, jak se to dělá dnes, jak se dřív točilo pivo z dřevěných píp, jak se točí v současnosti," vyjmenoval Hauzar. Součástí je i takzvaná interaktivní smyčka, kde jsou ukázány jednotlivé fáze výroby piva. "Brzy bychom zde chtěli mít maličký funkční minipivovárek," zmínil jeden z dalších záměrů Hauzar. Zážitek z prohlídky umocní sklepní prostory, v nichž dříve bývala sladovna. Velkou část exponátů do muzea zapůjčilo Národní muzeum zemědělství. "S čím už se současníci nemají šanci nikde setkat, jsou například nástroje k ledování a chlazení piva a k řezání ledu, je tu také stará velká myčka na lahve. Myslím, že zajímavé jsou všechny exponáty," uvedl Hauzar. Občanské sdružení se snaží množství vystavených exponátů doplňovat, aby expozice nebyla ztrnulá. "Prostoru máme dost," podotkl Hauzar. Jednou ze součástí nových expozic by měla být i ta o malých a zaniklých pivovarech v okolí. Menší část expozice se nebude věnovat pivovarnictví vůbec, témata výstav se budou střídat. První z nich bude na podzim o historii map a o kartografii. "Chceme, aby se lidé vraceli a aby vždy viděli něco nového," dodal Hauzar.