Na falešný burčák se zaměří potravinářská inspekce

Na prodejce burčáku si už v příštích dnech posvítí Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Tak jako každoročně se zaměří hlavně na (SZPI) prodejce falešných nápojů z hroznového moštu ředěných vodou. Při loňské kontrole 39 vzorků v celé republice našli inspektoři SZPI 15 prodejců falešného burčáku.

Letos poprvé budou mít pracovníci SZPI vlastní laboratorní techniku. Dosud museli vzorky burčáků pro odhalení doplněné vody posílat do zahraničních laboratoří.
Podle vinařského zákona je za burčák zodpovědný ten, kdo ho uvádí do oběhu, tedy prodávající. Nakupující má podle zákona právo znát výrobce burčáku i původ hroznů.
Loni zkontrolovali inspektoři SZPI v celé ČR 103 prodejců burčáku, u 37 z nich odhalili chybějící údaje o výrobci nápoje nebo špatné hygienické podmínky. Nejvíce jich bylo v Praze a Středočeském kraji, dále na jihu Moravy a Olomoucku. Inspektoři rovněž odebrali 37 vzorků kvašeného nápoje, z nichž v 15 případech odhalili ředění burčáku vodou. Ve dvou případech dosáhlo množství doplněné vody více než 94 procent.