Na jižní Moravě po letech vzrostlo množství vyprodukovaného vepřového masa
Na jižní Moravě letos po letech propadu za první tři čtvrtletí vzrostlo množství poražených prasat a vyprodukovaného vepřového masa. Proti loňským 17 031 tunám se letos vyrobilo 18 741 tun. Prasat na jatkách porazili 202 333, což je o 15 475 více než loni. Naopak kleslo množství vyrobeného hovězího masa, kterého většinou v předchozích letech přibývalo. Vyrobilo se ho 2386 tun, o 145 meziročně méně. Vyplývá to z údajů, které zveřejnil Český statistický úřad.
Chovy prasat byly dlouhé roky v útlumu
Chovy prasat byly dlouhé roky v útlumu, protože čeští chovatelé byli vystaveni tvrdé konkurenci a výkupní ceny se často pohybovaly i pod výrobními náklady. Situace se však v současnosti přeci jen změnila. Podle ředitele Svazu chovatelů prasat Jana Stibala lze nárůst v počtu chovaných kusů, a tedy i poražených přičíst patrně tomu, že řada podniků v poslední době dělá tzv. repopulaci. Jde o komplexní opatření, které má pomoci zlepšit ekonomiku chovu i zdravotní stav prasat. Do plné produkce se podnik dostane po vyčištění a případné úpravě stájí po zhruba tři čtvrtě roku trvající pauze. "Sáhla k tomu řada podniků. O chovech se nyní dá říci, že jsou stabilizované. Zemědělci nyní vydělávají, protože výkupní ceny jsou slušné, ale táhnou za sebou ztráty z let minulých. Kdyby to tak vydrželo, bylo by to dobré," řekl Stibal. Letos se také zvýšila průměrná hmotnost poražených prasat, a to o dva kilogramy na téměř 119 kilogramů. Chovy skotu se v posledních deseti letech mírně zvyšovaly, nebo stagnovaly. Chovatelům se většinou vyplácela produkce mléka a vyplatí se i chov na maso. Letos za devět měsíců jatka porazila 7403 kusů skotu, většinou býků, loni za stejné období jich bylo o 252 více. Množství skopového a kozího masa se proti loňsku nezměnilo a činilo čtyři tuny.*
Tento web používá soubory cookie, abychom vám mohli poskytnout tu nejlepší možnou uživatelskou zkušenost. Informace o souborech cookie se ukládají ve vašem prohlížeči a plní funkce, jako je rozpoznání vás, když se vrátíte na naši webovou stránku, a pomáhají našemu týmu pochopit, které části webu jsou pro vás nejzajímavější a nejužitečnější.
Nezbytně nutné soubory cookies
Nezbytně nutný soubor cookie by měl být vždy povolen, abychom mohli uložit vaše preference nastavení souborů cookie.
Pokud tento soubor cookie zakážete, nebudeme moci uložit vaše preference. To znamená, že při každé návštěvě těchto webových stránek budete muset soubory cookies znovu povolit nebo zakázat.
Analytické soubory cookie
Tyto soubory cookie nám umožňují počítat návštěvy a provoz, abychom měli přehled o tom, které stránky jsou nejoblíbenější a jak se na našem webu návštěvníci pohybují. Veškeré informace, které tyto soubory cookie shromažďují, jsou agregované, a tedy anonymní.
Povolte prosím nejprve nezbytně nutné soubory cookies, abychom mohli uložit vaše preference!