Na trhu je mladé české víno

Podobně jako ve Francii beaujolais, mladé víno z letošní sklizně, které se právě dostává na trh, nabízejí u nás české firmy svoji letošní produkci. Mladé víno z šesti odrůd dodaly do obchodní sítě velké vinařské společnosti z jižní Moravy.

Vinné sklepy Valtice připravily letos 50 000 lahví, z toho
polovinu z odrůdy Modrý portugal, zbytek z Veltlínského červeného raného. Podle generálního ředitele společnosti Antonína Šťastného ba se víno mělo pít maximálně do konce února, nedá se totiž archivovat. Letošní ročník označil sice jako nejsušší vůbec, ale s mimořádnou cukernatostí, mnohdy 28 až 29 stupňů.
Mladé víno bílé se podává při teplotě deset až dvanáct stupňů
Celsia, červené v rozmezí 16 až 18 stupňů, připomněl ředitel
Znovínu Znojmo se sídlem v Šatově Pavel Vajčner. Firma nabídla k prodeji odrůdy Muškát moravský a Svatovavřinecké. Nejvhodnějším jídlem, k němuž se Moravavíno Nouveau hodí, je podle ředitele tradiční husa se zelím, vepřové a zabijačkové speciality. Znovín má pro zájemce o mladá vína k dispozici kolem 10 000 litrů.
Víno Mikulov použilo k přípravě mladého vína odrůdy Müller Thurgau a Frankovku. Podle výrobního náměstka Viktora Luskače se firmě podařilo letos splnit v celé skupině plán nákupu 6000 tun hroznů při průměrné cukernatosti 19,8 stupně. Hrozny z tuzemska nakoupila společnost mimo jiné od svých partnerů Révovína či Novovína. Sucho sklizeň posunulo dopředu, i když jsme ještě před třemi týdny sbírali, doplnil.
Všechny společnosti registrují stále se zvyšující zájem i o vinařské speciality, jako je slámové nebo ledové víno. Na trhu
rovněž chybí známková vína z kategorie polosuchých.