Na Vysočině klesla výroba vepřového

Výroba vepřového masa na Vysočině loni klesla o 40 procent na 24.215 tun. Chovatelé tak neobhájili předloňské republikové prvenství v těchto dodávkách; předstihli je farmáři v dalších třech krajích. Produkce hovězího a telecího masa se během minulého roku na Vysočině mírně zvýšila na 11.935 tun, což bylo po Pardubickém kraji druhé nejvyšší množství v ČR. Vyplývá to z údajů jihlavské správy Českého statistického úřadu.

Živočišná výroba má dlouhodobě významné místo v zemědělských podnicích kraje. Na celkové republikové produkci vepřového a hovězího masa se Vysočina vloni podílela skoro 12 procenty.
Na jatkách v kraji bylo loni poraženo 242,5 tisíce prasat. V minulých šesti letech chovatelé na Vysočině snížili stavy prasat o 37 procent. Zatímco na jaře 2007 jich měli ve stájích 414.800, loni ve stejné době už jen o 261.300 kusů. Podle farmářů k útlumu v tomto oboru přispěly nízké výkupní ceny.
Stavy skotu se na Vysočině v posledních letech tak výrazně neměnily. Ve srovnání s rokem 2007 byly minulý rok nižší o necelá dvě procenta, farmáři se starali o 211.300 dobytčat. Během loňska skončilo na porážce 41 tisíc kusů skotu.
Pomalu se na Vysočině zvyšuje i produkce skopového masa. Loni ho bylo vyrobeno 19 tun, ve srovnání s rokem 2011 to bylo dvaapůlkrát více.