Nabídka potravin menších a středních výrobců roste

V Brně se nadále rozšiřuje počet prodejen, které nabízí potraviny od regionálních zemědělců, případně zahraniční speciality. V závěru loňského roku otevřela další obchody firma Sklizeno a nyní v Brně zahájila provoz první prodejna společnosti Náš grunt. Společně s MyFoodMarketem tak do Brna pronikla třetí firma, která poskytuje potraviny od malých a středních výrobců.

Náš grunt otevřel prodejnu ve Vídeňské ulici blízko nemocnice Milosrdných bratří. Jeden z majitelů sítě prodejen Jiří Málek sdělil, že vybírají potraviny od více než 150 malých a středních tuzemských výrobců. Někteří dodávají pro prodejny v celé republice, někteří pouze v daném regionu. U všech se dbá na proces výroby, za který se lze zaručit, dodal. Náš grunt má zatím v Česku 28 prodejen, na konci roku jich má být přes třicet a do konce příštího roku až padesát. Některé z nich fungují jako franšíza. Roste zájem zákazníků i franšízantů, doplnil Málek.
Na velmi podobném konceptu funguje Sklizeno, které má prozatím deset prodejen převážně v Praze a v Brně. Zde začalo s první prodejnou u haly Rondo, dnes má v Brně pět provozoven, z toho dvě franšízové. Prodejna v centru v Josefské ulici funguje jako foodie market, což znamená, že vedle domácích potravin nabízí i různé zahraniční speciality. Nejnovější prodejny jsou ve Dvořákově ulici a na sídlišti Kamechy, fungují od konce loňska. Čísla jsou příznivá a plánujeme letos v Brně otevřít další prodejnu, řekl jednatel firmy Sklizeno David Kukla.

Od konkurence se snaží odlišit tím, že má napojení na výrobu; spolupracuje se zemědělským družstvem v Miroslavi na Znojemsku. Chystají tak vlastní produkty. Nebudou už tedy pouze prodejci, ale zároveň výrobci, čímž mohou zcela garantovat kvalitu. Výhodné je, že zemědělské družstvo hospodaří na velké výměře a má jak rostlinnou, tak živočišnou výrobu, sdělil Kukla.
MyFoodMarket otevřel první prodejnu loni v létě na Zvonařce. Vedle potravin od domácích výrobců tam nabízí také speciality a tradiční pokrmy ze zahraničí a má rovněž vlastní řeznictví. S provozem jsou zatím velice spokojeni, rostou a mají od zákazníků kladné reakce. Letos hodlají otevřít v Brně ještě jednu pobočku a do budoucna chtějí být celorepublikoví. Aktuálně je zajímá Praha a Ostrava, uvedl spolumajitel Luděk Chini.
Jako konkurenci Chini obchody Sklizeno a Náš grunt nevnímá. Každý si podle Luďka Chiniho jde vlastní cestou a dokáže si najít zákazníky. I když část se jich asi bude prolínat, míní. Naopak Kukla z firmy Sklizeno vnímá jako konkurenty nejen tyto dva, ale všechny prodejce potravin.*