Nejchutnějšími jablky z loňské úrody jsou podle degustátorů odrůdy Rubín a Lyra

Nejchutnějšími odrůdami jablek z loňské sklizně jsou Rubín a Lyra. Rozhodly o tom tradiční degustace jablek, které desítky let pořádají Výzkumný a šlechtitelský ústav ovocnářský z Holovous na Jičínsku a brněnský Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ). Na obou degustacích vybírali hodnotitelé nejchutnější jablko ze 40 vzorků. 

Většina odrůd byla českého původu

Degustace mají poskytnout ovocnářům obrázek o tom, které odrůdy konzument preferuje jako nejchutnější, a které nově šlechtěné odrůdy by mohly mít perspektivu. Většina odrůd k hodnocení byla českého původu. Některé odrůdy ještě nemají ani jméno a jsou označeny jen písmenným a číselným kódem. Při lednovém 57. ročníku degustace v Holovousích posuzovalo 79 hodnotitelů především jablka vypěstovaná v sadech holovouského ústavu. "Degustace ukázala, že tradiční i novější české odrůdy zůstávají velmi silné. Odrůda Rubín opět potvrdila svou pověst nejúspěšnějšího českého jablka 20. století," uvedli ovocnáři z Holovous. Rubín vyšlechtil ve druhé polovině 20. století ovocnář Otto Louda ze Střížovic křížením odrůd Lord Lambourne a Golden Delicious. Druhou nejchutnější odrůdou holovouské degustace byl kříženec HL 1282. Odrůda vyšlechtěná v holovouském ústavu patří mezi takzvané novošlechtění a dosud neprošla registrací, nemohla být tedy ani uvedena na trh. Zatím nemá jméno. Třetí místo v degustaci obsadila odrůda Admiral, která byla registrována v roce 2012. V obchodní síti silně zastoupená odrůda Gala skončila na 25. místě. Jablka k degustaci pořádané Ústředním kontrolním a zkušebním ústavem zemědělským pocházela ze sadů jeho výzkumné stanice v Lysicích na Blanensku. Na prvním místě skončila odrůda Lyra, kterou nedávno vyšlechtili křížením odrůd Barby a Natyra výzkumníci Ústavu experimentální botaniky Akademie věd ze šlechtitelské stanice ve Střížovicích na Liberecku. Lyra vyniká odolností vůči strupovitosti, její žluté plody se vyznačují pevnou dužninou a plně aromatickou chutí s vyrovnaným poměrem cukrů a kyselin. Na druhém místě lysické degustace skončila odrůda Admiral a na třetím odrůda Nikoleta, která má registraci od roku 2015. "Nedostatek vláhy během vegetace se při hodnocení projevil silnější slupkou, tužší dužninou, nižší šťavnatostí a především navinulým tónem v chuti," uvedla mluvčí ústavu Petra Hrabčáková. Hodnocení jablek v Lysicích má tradici od roku 1958. O letošním pořadí posuzovaných odrůd rozhodlo téměř 90 degustátorů.

Jablka jsou v Česku ovocem s nejvyšší spotřebou. Průměrný Čech ročně zkonzumují kolem 25 kilogramů jablek či výrobků z nich. Celková spotřeba čerstvého ovoce v Česku se v posledních letech pohybuje mezi 80 až 90 kilogramy na osobu a rok. Většina konzumních jablek na českém trhu pochází z dovozu, který činí až 90 000 tun ročně. Nejvíce se do Česka vozí jablka z Polska a Itálie.*