19.09.2000 | 11:09
Autor:
Kategorie:
Štítky:

Novela zákona o víně se dotýká i značení

Principiální rozdíl ve značení přináší novela zákona o vinohradnictví a vinařství. Podle Bedřicha Škopka z ministerstva zemědělství stanovuje totiž nejen údaje povinné podle § 13, ale též údaje dobrovolné (§ 13 a). Nic jiného nesmí etiketa vína obsahovat. Novela také rozšiřuje přívlastky vín. Kromě kabinetu, výběru z hroznů a pozdního sběru uvádí i další tři druhy, a to výběr z bobulí, slámové víno a ledové víno. V případě těchto tří druhů vína s přívlastkem jsou surovinou hrozny, které obsahují minimálně 27 % cukru. U slámového a ledového vína jde v podstatě o zahuštění obsahu bobulí. V případě slámového vína jde o vyschnutí hroznů rozložených na zhruba 3 měsíce na slámě. Ledové víno se zbavuje části vody v bobulích vymrzutím. Hrozny pro jeho výrobu se nechají na vinici zmrznout a sklízejí se i lisují při teplotě -6 o C.

Napsat komentář

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

deník / newsletter

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů za účelem zasílání obchodních sdělení.
Copyright © 2023 ČTK. Profi Press, s.r.o. využívá zpravodajství z databází ČTK, jejichž obsah je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.
crossmenuchevron-down