Nový provoz v masokombinátu ZŘUD

Zástupci firmy ZŘUD Masokombinát Písek představili minulý týden novinářům nové výrobní prostory u příležitosti jejich uvedení do plného provozu. Slibují si od nich lepší zhodnocení surovin, minimalizaci ztrát a zvýšení produktivity.

"Přestože výstavba nás stála nemalé finanční prostředky, jsme si jisti, že naše rozhodnutí bylo správné a investice se v reálném čase vrátí," uvedl předseda představenstva Čestmír Motejzík. Firma začala s projektem na podzim 2007, investice přesáhly 50 milionů korun. Společnosti s polovinou částky pomohly evropské dotace. Za poslední tři roky firma vynaložila na investice skoro 180 milionů.
Společnost vybudovala nový třípodlažní objekt v areálu masny, do kterého umístila základní výrobní úseky. V nových prostorech nyní budou pracovat zaměstnanci na balení a finální přípravě masných výrobků, dále je tam mezisklad a několik sušárenských komor pro různé druhy trvanlivých výrobků. Takové řešení téměř vylučuje jakékoliv riziko mikrobiologického znečištění a kontaminace při manipulaci s výrobky, vysvětlil Motejzík. Generální ředitel Ladislav Hájek si od nových výrobních prostorů slibuje především zabezpečení kvality výrobků.
Také letos firma počítá s další mnohamilionovou investicí. Již začala zavádět nový informační systém, který má sledovat tok jednotlivých produktů po firmě, například maso již od porážky dobytka až k finálnímu produktu. Tento systém používá více než 35 firem především v západní Evropě. Masokombinát je nyní první v České republice, který tento systém bude využívat.