Ochrana spotřebitele je to nejdůležitější

Rozhovor týdne s Josefem Holejšovským, ústředním ředitelem Státní veterinární správy ČR

Někteří chovatelé hlavně po posledních dvou výskytech BSE zpochybňují kroky, které následují po potvrzení onemocnění. Žádají po vás a ministru zemědělství, abyste zařídili změkčení těchto opatření. Co jim můžete odpovědět?
Není to fráze, když všechna opatření, ke kterým se po zjištění BSE přistupuje, odůvodňujeme ochranou spotřebitele. To je přece základní poslání veterinářů, my jsme zodpovědní za zdravotní nezávadnost produktů živočišného původu. Spotřebitel chce mít jistotu, že kupuje bezpečné hovězí maso. A když ji nebude mít, omezí spotřebu hovězího, která je už takhle v porovnání se západoevropskými zeměmi velmi nízká. Je přece i v zájmu zemědělců, aby zákazník jejich produktům důvěřoval a kupoval je, jinak přijdou o odbyt. Veškerá opatření, přijímaná v souvislosti s výskytem BSE, vycházejí z vědeckého poznání této infekční nemoci. Existují důkazy, které potvrzují souvislost mezi BSE a novou variantou Creutzfeldt-Jakobovy choroby. Nikdo si v dnešní době netroufne pustit do potravního řetězce zvířata, která byla společně odchovaná s nemocnou krávou a lze je považovat za podezřelá z nakažení. Vědecké poznání za několik let pokročí a dodatečně se zjistí, co vše ještě bylo infekční. Nemůžeme přehlížet informaci vědců, že prion se již prokázal ve svalovině u myší, byť zatím jen u geneticky modifikovaných.
Dá se ze strany Evropské komise očekávat vstřícnost vůči požadavku české strany na finanční výpomoc při likvidaci asi 1100 zvířat v důsledku sedmého a osmého případu BSE? Jisté pochopení už prokázala tím, že povolila postupné utrácení krav.
My jsme v této chvíli udělali maximum, když jsme dohodli rozložení porážek do delšího časového období. Přitom technicky by nebyl problém zvířata z kohorty utratit v co nejkratší době, jak to požaduje příslušná směrnice unie. Nejprve se utratily krávy, které nejméně dojily. V lednu až únoru po otelení přijdou jako poslední na řadu krávy, které jsou březí šest či více měsíců. Podobně budeme postupovat i u osmého případu BSE. Rozložení likvidace ovšem přinese i problém: potomci krav, u nichž se po utracení nezjistí onemocnění, se budou muset nějak trvale označit. Budeme je muset zvlášť evidovat, nesmíme je pustit do členských států EU.
A co se týče pomoci. DG Sanco Evropské komise může přispět jedině na laboratorní diagnostiku, což by v těchto dvou případech představovalo kolem 1,5 milionu korun. I když tato pomoc není nijak významná, přimlouval jsem se za ni. Chápu ji alespoň jako symbolické gesto. Určité možnosti odškodnění, které může dát DG Agri, se poskytují pouze při výrazném zasažení ekonomiky. Tak je tomu kupříkladu ve Velké Británii, která kvůli zdaleka největšímu rozšíření BSE utrácí už několik let skot starší 30 měsíců. K lidské spotřebě tam mohou jít jen zvířata mladší.
Bylo někdy utraceno při jediném výskytu onemocnění tolik zvířat, jako je tomu po nákaze ve společnosti Zeos Lomnice nad Popelkou?
Ne, tak početná kohorta s 874 kusy ještě nikdy nebyla. Když jsem o tomto případu informoval na nedávné schůzce šéfy veterinárních správ členských a kandidátských zemí a zástupce Evropské komise, byli zděšeni. Způsob odchovu skotu, kdy kooperačním teletníkem ročně projde dva tisíce kusů, může mít ekonomické výhody. Nevýhodný je tehdy, když se objeví infekční onemocnění, které se šíří horizontálně – například slintavka. U BSE jsou zvířata ohrožená tím, že dostávala stejné krmení jako to nemocné.
Vždycky zdůrazňujete, že mléko od krav z kohorty je bezpečné. Nelze se divit chovatelům, že litují ztráty nejprodukčnějších dojnic.
I proto jsem požádal Evropskou komisi, aby pověřila vědecký řídící výbor a vědecký výbor pro BSE prošetřením, zda je nutné utrácet zvířata předtím, než ukončí laktaci. Ptal jsem se, zda by je nebylo možné nechat dále v chovu. Už předem si ale uvědomuji, na jaké překážky může tento návrh narazit. Museli bychom zajistit, že takové kusy budou trvale označeny, že zvířata nikdo nezcizí a ilegálně neporazí. A budou nám chovatelé schopni dát takové stoprocentní záruky?
Tři případy BSE v rychlém sledu, které mají mnoho obětí. Myslíte, že je důvod pro větší znepokojení?
Máme za sebou 480 tisíc vyšetření na 1,2 milionu skotu u kusů starších 24 měsíců. Osm případů nemoci je tedy velmi málo, ale BSE tu prostě je. Z toho musíme vycházet a přijímat takové kroky, které obstojí nejen teď, ale i za několik let. Přistoupíme-li dnes k nějakým opatřením ve výživě zvířat, jejich efekt se projeví za čtyři pět let.