Zvýšený zájem o jatečné býky registruje v poslední době Odbytové družstvo Centrum. Informoval o tom jeho ředitel Miroslav Ušatý s tím, že privátní obchodní organizace a porážkové kapacity nabízejí na příští týden ceny na úrovni 39,- Kč/kg a někteří již 40,- Kč/kg. Proto byla podle něj Odbytovým družstvem CENTRUM vyhlášena cena 40,- Kč/kg živé hmotnosti od 03. 02. 2003.
"Vzhledem ke snížení stavů skotu panuje před oficiálním vyhlášením stavů skotu na trhu značná nervozita, o čemž svědčí i obchodování na úrovni 40,- Kč/kg na 5. týden," tvrdí Ušatý. Pokud potrvá zájem odběratelů a pokud bude tak nízká nabídka zemědělců jako je na únor, tak lze podle něj očekávat nárůst cen a není důvod k tomu, aby zemědělci prodávali jatečné býky pod 40,- Kč/kg.