18.06.2001 | 12:06
Autor:
Kategorie:
Štítky:

Ode dneška je u nás zakázáno separovat maso z kostí

Tuzemští zpracovatelé masa mají od dnešního dne zakázáno separovat maso z kostí skotu, ovcí a koz. Dnes také vstupují v platnost nová pravidla pro nakládání se specifickým rizikovým materiálem, která jej vyloučí z krmivového řetězce.

Mimořádná veterinární opatření zakazují všem zpracovatelům využívat separátů a nařízení se týká zvířat všech věkových kategorií. Svalovina, oškrabaná z kostí, která je například součástí párků či paštik, může totiž teoreticky obsahovat stopy tkáně z centrálního nervového systému. Ten je vzhledem k výskytu prionů, původců BSE, rizikový.

Napsat komentář

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

deník / newsletter

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů za účelem zasílání obchodních sdělení.
Copyright © 2022 Profi Press s.r.o.
crossmenuchevron-down