Menu
e-shop
Ovčí sýr Arnika z Horského statku Abertamy na Karlovarsku se stal na na potravinářském veletrhu v Brně nejlepší biopotravinou. Komise ocenila titulem Česká biopotravina také perníčky, vinný mošt, džem a ječné lívance. Informoval o tom předseda poroty Pavel Maurer.
Ovčí sýr Arnika zaujal porotu podle Maurera vynikající chutí. Vítězný sýr zraje dva až tři měsíce a je lisovaný z nízkozahřívané sýřeniny. Kvalita a chuť sýrů se mění v závislosti na různých faktorech, jako jsou druh pastvy, počasí nebo roční období, řekl jednatel firmy Petr Zacharda.
Porota ocenila také bezlepkové pohankové perníčky z Biopekárny Zemanka, vinný mošt Veltlínské červené rané BIO 2011 od moravského vinaře Pavla Bindera a Barunčin BIO džem ze Statku Tilia. V kategorii biovýrobky pro gastronomii zvítězily ječné lívance společnosti PRO-BIO. Velký zájem byl o účast v kategorii vín vyráběných z ekologických hroznů. Stejně jako loni vyhrál Vinselekt Michlovský se svým Hibernalem, tedy vínem s přívlastkem pozdní sběr 2009.
Soutěž Česká biopotravina o nejlepší produkt pořádá Potravinářská komora a Svaz ekologických zemědělců už desetým rokem. V letošním roce se do ní zapojilo devatenáct výrobců biopotravin.
