Pivovar Svijany loni uvařil rekordní počet hektolitrů piva

Pivovar Svijany uvařil loni rekordních 609 000 hektolitrů piva, je to o 2,5 procenta víc než v roce 2012. Další zvýšení produkce umožnila největšímu pivovaru v Libereckém kraji investice do rozšíření výrobních kapacit, které už rostoucí poptávce nestačily. Informovala o tom mluvčí společnosti Petra Winklerová. V letošním roce pivovar oslaví 450. výročí svého založení.

Do nového roku vstoupil Pivovar Svijany s vyššími cenami lahvového piva, které zdražilo v průměru o 40 haléřů. Tento krok je reakcí na rostoucí ceny vstupních surovin a také na kroky konkurence, která zdražila už loni na podzim, řekla Winklerová. Svijanští ale naopak mírně zlevnili patnáctilitrové sudy, které pivovar nabízí od loňského roku. Malé sudy byly původně určeny hlavně domácnostem, kupují je ale podle mluvčí i restaurace a pivnice.
Svijanský pivovar patří do desítky největších pivovarů v zemi, v roce 1997 mu přitom hrozilo uzavření, když firmu převzaly Pražské pivovary. Před likvidací ho tehdy zachránila skupina lidí kolem sládka Františka Horáka, jenž pak dlouhá léta podnik také vedl. Od obnovení výroby v roce 1998 se podařilo produkci pivovaru zvýšit více než čtrnáctinásobně. Do rozvoje za ty roky firma investovala stamiliony korun.
V loňském roce investoval pivovar do rozšíření výrobních kapacit 120 milionů korun. Byla dokončena varna, jejíž rozšířená kapacita byla nutná pro zachování tradičních výrobních postupů, přibyla nová spilka s dvaceti klasickými kvasnými káděmi, rozšířeny byly ležácké sklepy, byla postavena stanice k pomnožování vlastních pivovarských kvasnic, v pivovaru přibyly nové kompresory a rozvody vzduchu, vyjmenovala Winklerová. V letošním roce pivovar podle ní investuje další desítky milionů korun do skladování, přípravy sladu a technologie stáčíren.
Pivovar Svijany vlastní skupina LIF, které patří také sesterský Pivovar Rohozec nebo náchodský pivovar Primátor. Spolu s výstavem pivovaru rostou každoročně i jeho tržby. V roce 2012 zvýšila společnost se 127 zaměstnanci své tržby o čtvrtinu a poprvé v historii tak překročily miliardu korun. Hospodaření skončilo ziskem bezmála 211 milionů korun. Loňské údaje zatím k dispozici nejsou.*