Menu
e-shop
Všechny pivovary v České republice mohou vstoupit do EU a pivo bez obav vyvážet. Jsou totiž kvalitně technologicky vybaveny a ze vstupu mít strach nemusí. Tvrdí to výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven Jaroslav Čepička.
Díky lepším finančním podmínkám začalo podle něj české pivovarnictví pracovat na obnově výrobních zařízení okamžitě pro roce 1989 a rychle se dostalo na evropskou úroveň.
Podle prezidenta Českého svazu malých a nezávislých pivovarů Jiřího Fuska téměř všechny pivovary už svá piva někam exportují. Na jeho kvalitu jsou přitom české normy přísné. Výrobci musejí po vstupu do EU zachovat kvalitu a chuťovou odlišnost českého piva. Podle Fuska má ale speciální česká výrobní technologie
výrazně vyšší energetickou náročnost než západní pivovary. Právě v této oblasti a v ekologii jsou na tom zatím některé střední a zejména malé pivovary hůře. Na vstup do EU josu ale podlee něj připraven. Na sladění technologie v oblasti životního prostředí udělí podle něj unie českým pivovarům pěti- až sedmileté přechodné období.
U energetické náročnosti se musejí čeští výrobci dostat na
nižší spotřebu vody a tepla a musejí mít vlastní čistírny
odpadních vod a veškerou vodu si sami upravovat. Malé pivovary buď už mají vlastní čistírnu anebo neutralizují odpadní vodu ve speciálních nádržích. Pivovary také budou muset postupně přejít na nerezové nádoby.
Odpady z výroby piva už jsou ve většině podniků likvidovány podle západních norem. Pivovary mají dohody se zemědělci na odběr odpadu po výrobě sladu, mláta a kvasnic.
