Počet mléčných automatů se snižuje

V České republice poslední dobou mírně klesá počet automatů na prodej čerstvého mléka, podle údajů Státní veterinární správy (SVS) jich nyní je 169. Po počátečním velkém zájmu poptávka po tepelně neošetřeném mléku z mlékomatů loni na jaře začala klesat o desítky procent. Podle některých zemědělců za úbytkem stojí loňské vystoupení hlavního hygienika Michaela Víta, které dávalo do souvislosti rostoucí prodej neošetřeného mléka a množící se průjmová onemocnění.

"Loni se to rozjelo, odbyt byl velice slušný. Po varování hlavního hygienika a veterinární správy to spadlo pod 50 procent," uvedl ředitel společnosti Agro Jesenice u Prahy Josef Kubiš. "Poslední dobou to jde maličko nahoru," dodal. Zhruba 60 až 80 litrů, které firma prostřednictvím jednoho z celkem pěti automatů umístěných v Praze a okolí denně prodá, činí z prodeje ztrátovou záležitost. Podle Kubiše prodejům mléka uškodila také nepravdivá informace v televizi, že mlékem z automatu se může přenášet encefalitida.
Jiný názor na zastavení rozkvětu automatů má předseda Asociace soukromého zemědělství ČR Josef Stehlík. "Myslím, že je nyní standardní situace, kdy trh v této oblasti se nasytil a nárůst mlékomatů již tak nepokračuje," řekl. "Není to způsobeno překážkami ze strany státní správy, protože ta se v poslední době v této oblasti chová dost korektně," dodal. Podle zemědělců je prodej mléka z automatů veterinárně a hygienicky ošetřen, takže žádná zdravotní rizika nehrozí. Na každém automatu je navíc povinně uvedena informace, že mléko je potřeba před konzumací tepelně upravit. Automaty se zabývala i Státní veterinární správa, při kontrolách ale žádné závažné nedostatky nezjistila.
Zemědělci z Jesenice uvažují o tom, že by začali z některého z automatů prodávat mléko upravené takzvanou šetrnou pasterizací, které by nebylo již doma potřeba tepelně upravovat. Jak uvdli asi před měsícem chovatelé krav z jižní Moravy, snížil se jim prodej mléka prostřednictvím automatů meziročně o dvě třetiny. Na klesající odbyt si stěžovali například také jejich kolegové ze Zlínského kraje, jimž prodeje spadly o polovinu. Farmáři si začali mlékomaty pořizovat na konci roku 2009 kvůli nízkým výkupním cenám, které za mléko dostávali od zpracovatelů. Mléko z automatů totiž mohou nabízet za mnohem vyšší cenu než při jeho prodeji mlékárnám. Prostřednictvím automatu ovšem jeho majitelé většinou prodají pouze velmi malou část své produkce. Podle ministerstva zemědělství přímý prodej mléka prostřednictvím mléčných automatů, farmářských trhů či přímo ze dvora loni vzrostl o 80 procent na 6,9 milionu kilogramů. Jeho podíl na celkových prodejích je však stále zanedbatelný na asi 0,3 procenta celkové tržní produkce mléka, která loni byla zhruba 2,6 miliardy kilogramů. "Je jasné, že tento způsob prodeje je pouze okrajovou záležitostí, ale velice důležitou pro fungování nabídky a propagace mléka," podotkl Stehlík. Zájem zejména menších farmářů a výrobců potravin o přímý prodej výrobků roste, protože za ně dostávají lépe zaplaceno a nemusejí se dělit o marži s obchodníky, jejichž podíl na konečné ceně výrobků se podle zemědělců stále zvětšuje.