Podle hygieniků porušují prodejci zmrzliny zákon

Hygienici Moravskoslezského kraje zkontrolovali v závěru minulého týdne prodejce zmrzliny a zjistili, že téměř každý druhý porušil zákonem dané předpisy a normy. "Celkem jsme provedli 130 kontrol. Třem desítkám prodejců jsme uložili blokové pokuty v celkové výši přesahující 15 tisíc korun. Tři případy se budou řešit ve správním řízení," řekla ke kontrole krajská hygienička Helena Šebáková.

Kontroloři navštívili restaurace, bufety, stánky s občerstvením a další prodejní místa. Zajímali se především o technické zabezpečení přípravy zmrzliny, její značení a dodržování spotřební lhůty. Sledovali i uskladnění kornoutků ve kterých je zmrzlina podávána. Nejčastějším prohřeškem bylo špatné značení výrobků. "Podle zákona provozovatel musí na vaničku se zmrzlinou při prvním otevření napsat datum a hodinu otevření," dodala Šebáková s tím, že jedině tak mohou zákazníci ověřit dodržení spotřební lhůty porcované zmrzliny. Ta je zákonem stanovena na 48 hodin. Řada prodejců navíc nesplnila technické podmínky potřebné pro prodej zmrzliny a dalším zase chyběly mrazáky pro uskladnění už vyrobené letní pochoutky. Nedostatky kontroloři odhalili i u skladování kornoutků. "Někde je uložili na zem, jinde zase nebyly přikryté.