Poptávka nutně zvedá ceny

Kdo se více podílí na prudkém růstu cen vajec? Chovatelé, distributoři nebo obchodníci? A zuří opravdu na trhu válka mezi dodavateli a obchodníky, nebo se obě strany potřebují a dohadování o ceně je jen projevem trhu a děje se ve prospěch spotřebitelů?

Vejce se dostala na přední stránky novin a hysterie médií a zákazníků povzbuzená blížícími se Velikonocemi roste. Ceny vajec se za posledních několik týdnů zvedly do nebývalé výše a zemědělci se dohadují s obchodníky, kdo má z tohoto nárůstu víc. Podle ministra zemědělství Petra Bendla „obchodní řetězce trochu zneužily spor o dovoz vajec z polských chovů“. Vyšponované ceny po Velikonocích klesnou, věří ministr. Podle prezidenta Agrární komory ČR Jana Veleby dostávají chovy za jedno vejce maximálně 3,50 koruny, cena v obchodě by proto, jak uvedl, neměla překročit pět korun. Vejce nekupujeme přímo od chovatelů, ale od distributorů, a to za ceny pohybující se přes čtyři koruny za kus, zaznělo v uplynulém týdnu na tiskové konferenci Svazu obchodu a cestovního ruchu. Prezident svazu Zdeněk Juračka připomněl, že marže obchodníků, která v průměru u potravin činí asi 20 procent, není zdaleka totéž co čistý zisk. Z rozdílu mezi prodejní a nákupní cenou musí obchodníci hradit veškeré své náklady, tj. mzdy, energie, dopravu, nájmy, odpisy apod. Zisk prodejců potravin činí podle Juračky nejvýše jedno procento.
Viceprezident svazu Martin Ditmar vyloučil, že by opravdu byla na trhu válka mezi dodavateli a obchodníky. Obě strany se, jak konstatoval, navzájem potřebují. Dohadování o ceny je naopak pozitivní jev a důkaz tohoto, že trh existuje. „Pokud se obchod pře se zpracovateli o ceny, pak z toho profituje zákazník,“ poznamenal Juračka. Důsledkem tohoto dohadování však nemusí být nekvalitní potraviny. Ditmar konstatoval, že u nás existuje řada výrobců potravin, kteří si stále drží vysokou kvalitu.
Juračka si vyjasnění vzájemných vztahů slibuje od obnovených schůzek se zástupci zemědělců, zpracovatelů, kontrolních orgánů i ministerstva zemědělství. Již příští týden se mají obchodníci setkat s ministrem Bendlem.
To, že při růstu poptávky stoupají ceny daného zboží je podle obchodníků přirozený jev. Ceny potravin, které se podle nich zvedají zejména kvůli zdražování energie, vodného a stočného, nájemného a jiných nákladů, i nadále patrně porostou. Podle Ditmara to povede k pečlivějšímu výběru potravin, omezení jejich nákupu a také menšímu plýtvání s nimi.
Prodávání prošlých, špatně značených či zkažených potravin je podle svazu nešvar, který je třeba trestat. Obchodníci přiznávají, že citelným trestem je zveřejnění provinilé prodejny, která to pocítí na odlivu zákazníků. Juračka poukázal na to, že výše pokut musí být přiměřená. Již padesátitisící korun může být pro malou prodejnu likvidační. Finanční sankce by měla následovat až po nesplnění uloženého nápravného opatření. Naproti tomu sdružení Spotřebitel.net chce do dvou měsíců předložit ministerstvu průmyslu a obchodu návrh novely zákona na ochranu spotřebitele, která by měla výrazně zpřísnit postihy pro obchodníky opakovaně klamající zákazníky například změnou data spotřeby. V těchto případech by podle sdružení měla pokuta dosáhnout i několika stovek milionů korun, zatímco dnes je možné uložit nejvýše 50milionovou sankci.