Potravinářská komora garantuje původ výrobků

Prvních patnáct tuzemských výrobců potravin může od středy označovat některé své produkty novou značkou s českou vlajkou a nápisem Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou ČR. Certifikáty potravinářům slavnostně předal prezident Potravinářské komory Miroslav Toman spolu ministrem zemědělství Ivanem Fuksou a zástupci zemědělského výboru Poslanecké sněmovny.

Mezi prvními uživateli značky, která garantuje, že označený výrobek byl vyroben převážně z domácích surovin, jsou mlékárny, pekaři, zpracovatelé masa, ale také například firma věnující se pěstování hub, či výrobě cukrovinek.
Na rozdíl od značek Regionální potravina a Klasa, financovaných ze státního rozpočtu, bude fungování značky Česká výrobek placeno výhradně z peněz samotných potravinářů. Poplatky za užívání značky a podmínky jejího udělení jsou podrobně uvedeny na internetových stránkách komory www.foodnet.cz. Základní podmínkou pro udělení práva používat tuto značku je zpracování produktu na území České republiky a dodržení stanoveného podílu hlavní suroviny z tuzemských zdrojů, který se u jednotlivých kategorií liší. Takto označené maso například musí pocházet ze zvířat chovaných a poražených u nás a být získáno bouráním ve zde schváleném závodu, u masných výrobků je podíl českého masa stanoven na 70 procent. Podíl domácího mléka u mléčných výrobků činí 90 procent, pekařský výrobek pak musí obsahovat nejméně 55 procent hlavních složek tuzemského původu. Značku bude komora udělovat na tři roky, poté je možné prodloužit užívání o další tři roky. V případě, že by výrobce porušoval podmínky pro udělování značky, může mu být právo k jeho užívání potravinářskou komorou odebráno.
"Mezi oceněnými jsou jak malé rodinné firmy, tak velké společnosti, které zastávají přední místa na českém trhu," uvedl Toman. Dodal, že ještě letos na podzim by certifikáty měli získat další výrobci. Podle jeho slov také maloobchodní řetězce mají zájem prodávat výrobky s novou značkou. „Bude také záležet na doprovodných akcích, jak se výrobky s touto značkou na trhu uplatní, jde ale hlavně o to, aby tyto výrobky zůstaly kvalitní. Jsou to české výrobky, takže ten, kdo si je koupí, pomůže nejen zpracovatelům, ale bude to mít dopad i na celý zemědělský sektor, na zaměstnanost a další věci s tím spojené,“ řekl Toman.
Podle ministra zemědělství připravuje jeho úřad další osvětu v oblasti čerstvých potravin. "Je to věc, která má vysvětlit, že nemůže být přece kvalitní potravina ta, která k nám putuje přes půlku zeměkoule," doplnil. „Jde o to změnit chování našich spotřebitelů. Od svého nástupu propaguji na radě unijních ministrů téma označování země původu. Zprvu to téměř nikoho nezajímalo. Po dioxinové aféře v lednu jsme na únorové radě znovu toto téma otevřeli a už na ně hodně států slyšelo. Takže diskuse v této věci jednoznačně sílí a už je také vidět, koho to bolí,“ řekl Fuksa s tím, že například Belgie jako hlavní producent zmrazené zeleniny v EU by s povinným označováním země původu mohla mít problémy.
Právo používat nové logo dostala minulý týden například firma ZŘUD - Masokombinát Polička "Chceme našim odběratelům garantovat, že výrobek označený tímto logem pochází pouze z českých surovin, že tam nedochází k nějakému mixu mezi domácí produkcí a dovozovou výrobní surovinou," uvedl generální ředitel společnosti Aleš Hantsch, který převzal certifikát. Dalšími společnostmi oprávněnými používat nové logo jsou Bohemilk, Boneco, České houby, čokoládovna Carla, Řeznictví, uzenářství Jaroslava Radoše, Tanvaldská pekárna Jaroslava Schneidera, Kostelecké uzeniny, Madeta, Masokombinát Plzeň, Mlékárna Otinoves, Moravia Lacto, Šumavský pramen, Vodňanská drůbež a Masokombinát ZŘUD Písek.