Podle platné veterinární legislativy sice není horní hranice přidané vody u zmrazených ryb stanovena, avšak její obsah musí být uveden na obalu, pokud toto množství překračuje pět hmotnostních procent. Vyšší obsah přidané vody neohrožuje zdravotní nezávadnost potraviny. Jestliže se zákazníkovi údaje na etiketě výrobku nezdají, může podat místně příslušné krajské veterinární správě podnět, sdělil mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben.
Povinnost označit na etiketě obsah přidané vody nad pět pět hmotnostních procent lze odvodit ze směrnice Evropského parlamentu a Rady 2000/13/ES, v článku 6, odst. 5. Tento požadavek je také obsažen ve vyhlášce k zákonu o potravinách - vyhlášce č. 113/2005 Sb., o způsobu označování potravin a tabákových výrobků, vysvětlil Duben.