Pravidla pro udělení značky Klasa budou přísnější

Pravidla pro udělování národní značky kvalitních potravin Klasa se od 1. září zpřísní. Vedle dosavadních nároků na kvalitu bude muset být nově výrobek nejméně v jedné kvalitativní charakteristice oproti konkurenci výjimečný - třeba obsahem nejlepších surovin, vitamínů nebo omezením přídatných látek. V pondělí to dnes sdělil Státní zemědělský intervenční fond, který Klasu spravuje.

Nově nebude možné udělovat Klasu ani výrobkům distribuovaným pod privátní značkou obchodních řetězců či pod značkou společného odbytu. Na druhou stranu nová pravidla udělují i několik výjimek z dosavadních zákazů. Doposud například musely být veškeré výrobky nesoucí značku prodávány jako balené. Nyní je udělena výjimka pekařským a cukrářským výrobkům, které nemusí mít spotřebitelské balení, ale musí být označeny tak, aby bylo možno je jednoznačně spojit s výrobcem a logem Klasy. Nové podmínky rovněž umožňují umístění Klasy na velkoobchodní balení potravin. K této změně fond přiměl rostoucí význam gastronomického trhu.
"My jsme chtěli, aby se podmínky zpřísnily. Požadujeme za důležité, aby si značka držela vysokou hodnotu," řekl prezident Potravinářské komory Jaroslav Camplík.
Pravidla přesněji upravují i povinnosti výrobců, kteří o značku Klasa pro své výrobky žádají. K žádosti musí předkládat fotodokumentaci a obal nebo etiketu výrobku, laboratorní rozbory a některý z certifikátů dokládajících dodržování bezpečnostních standardů (například ISO či HACCP).
Základní podmínky pro udělování Klasy se nemění. Výrobek musí být zcela vyroben v České republice a musí splňovat stanovenou míru domácích surovin. Masné produkty nesmí obsahovat strojně oddělené maso. Klasa bude nadále udělována na tři roky, po jejichž uplynutí může být vlastnictví značky prodlouženo. Značku dosud získalo 1302 výrobků od 190 výrobců.