Inspektoři Státní veterinární správy (SVS) odhalili při kontrole na tržnici v brněnské Bystrci pochybení u prodejce masných výrobků. Obchodník nedodržoval stanovené teploty a ochranu potravin před kontaminací z vnějšího prostředí. Hrozí mu sankce až 500 000 korun, uvedl v tiskové zprávě mluvčí veterinářů Petr Vorlíček.
Prodejce u tlačenky, jitrnic, jelit a huspeniny nezajistil chlazení na teplotu do pěti stupňů Celsia stavenou výrobcem. "Navíc u těchto vařených výrobků nabízených na přímém slunci inspektoři zjistili počínající smyslové změny, tedy roztékání tukové složky a počínající zápach. Potraviny proto znehodnotili barvami a nařídili jejich likvidaci na náklady prodejce," sdělil Vorlíček.
Veškeré nabízené zboží, tedy vařené i trvanlivé masné výrobky, které dohromady vážily 77 kilogramů, postrádaly účinnou ochranu před kontaminací z okolního prostředí, dodal.*
