Menu
e-shop
Odborníci z Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského vyvinuli pivo s minimálním obsahem lepku. Licenci na výrobu nápoje získal Žatecký pivovar. Dosud lze koupit na českém trhu pouze bezlepkové pivo z dovozu. To se ale údajně chutí výrazně liší od nápoje, na který jsou čeští pivaři zvyklí. Navíc jeho cena je neúměrně vysoká.
Podle obchodního ředitele Žateckého pivovaru Radka Vincíka by se cena světlého bezlepkového ležáku s obsahem alkoholu 4,5 procenta a názvem Celia měla pohybovat kolem 20 korun za půllitr. Cena bezlepkových piv z dovozu přitom v nejlepších případech dosahuje kolem 30 korun za balení o velikosti 0,33 l. Obvyklá je i zhruba padesátikorunová částka za láhev.
Nápoj nese vlastnosti typického českého ležáku, k nimž patří bohatá bílá pěna, zlatavá barva, příjemná sladová vůně či osvěžující říz či chuť přecházející z počáteční sladkosti v doznívající lahodnou hořkost, uvedl ředitel Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského v Praze Karel Kosař.
Celiakie je vrozená celoživotní nesnášenlivost lepku, který se vyskytuje v zrnech pšenice, žita a ječmene. Lepek postiženým lidem způsobuje chronický zánět sliznice tenkého střeva.
