Řezníci reagují na růst ceny jatečných prasat

Až o osm korun by mohla v těchto dnech stoupnout na pultech cena vepřového masa. Řezníci tak chtějí podle Ladislava Steinhausera, předsedy Svazu zpracovatelů masa, reagovat na prudký růst ceny jatečných prasat. Ta se vyšplhala z 26 korun za kilogram živé hmotnosti na 39 Kč/kg, což představuje padesátiprocentní nárůst.

Zpracovatelé nemohou růst cen prasat ztlumit tím, že by použili levnější suroviny na produkci masných výrobků. V tom jim brání nová vyhláška č. 264/2003 Sb., která u palety tradičních výrobků předepisuje, jaké suroviny je do nich možné použít. Náklady masného průmyslu zvyšují i investice do technologie, které letos dosáhly celkem asi čtyři miliardy korun. Přesto předseda odhaduje, že až 30 procent masných podniků vstup do Evropské unie nepřežije. Počátkem listopadu čeká masné podniky další finanční zátěž. Od tohoto data se u nás nesmějí dávat do krmiv hospodářských zvířat ani masokostní moučky vyráběné z odpadů z výroby. Tím se odvoz kilogramu těchto odpadů, za který doposud zpracovatelé platili desetihaléřové položky, prodraží na 3,50 až šest korun. Přitom z prasete je 25 procent a ze skotu až 40 procent odpadu. Zvyšování cen masných výrobků není podle názoru svazu nepovolenou dohodou. Zpracovatelé byli nuceni nakupovat za ceny požadované zemědělci. Postup zemědělců při zdražování některých komodit šetří Úřad pro hospodářskou soutěž. Do konce roku by měl rozhodnout, zda zahájí správní řízení.