Rozhovor týdne

s Petrem Táborským, výkonným sekretářem Cechu profesionálních včelařů

Proč vlastně vznikl Cech profesionálních včelařů a jaké je jeho poslání?
U nás v České republice je zcela atypická situace ve srovnání s jinými evropskými zeměmi. Je zde zhruba 60 tisíc drobných včelařů ale minimum včelích farem. Je tedy logické, že Český svaz včelařů se zabývá především problémy a potřebami většiny svých členů, tedy drobných včelařů. Problematika velkých včelích farem se ale od drobného včelaření podstatně liší. To byl také před osmi lety hlavní impuls pro ustavení našeho Cechu profesionálních včelařů, který vznikl při Českém svazu včelařů. Uvědomili jsme si, že potřebujeme orgán, který by garantoval kvalitu včelích farem, a také těmto farmám pomáhal. Náš cech je tedy zájmovým sdružením včelařů, kteří chovají více jak 150 včelstev a v souladu s názvem je lze označit za profesionály v oboru. Prvním dokumentem, který Cech na svém ustavujícím shromáždění přijal, byl etický kodex, který stejně jako statut Cechu tvoří základní dokumenty pro jeho činnost. Velký důraz klademe na vnitřní demokracii v Cechu. Cílem snažení je mimo jiné zlepšení vtahu mezi včelaři, pomoc začínajícím profesionálním včelařům, ale také ochrana českého medu a boj proti jeho falšování.
V současné době má Cech 52 členů, kteří v průměru chovají zhruba 300 včelstev. Kromě toho ale v České republice existuje asi dvacet dalších včelích farem, které nejsou organizovány.

Jaké jsou předpoklady k tomu, aby dnes mohl včelař založit včelí farmu? S podobnou otázkou se na nás v poslední době obrací řada lidí, kteří uvažují o tom, že začnou včelařit ve velkém. Jeden příjem do rodiny navíc dnes může včelaři zajistit už tak padesát šedesát včelstev. Pro vznik profesionální farmy to ale samozřejmě nestačí. My jsme uspořádali pro zájemce několik kursů, kde jsme je seznámili s ekonomikou včelaření a zejména s tím, co je potřeba k založení včelí farmy, jaké má mít začínající profesionální včelař předpoklady a zejména jaký objem finančních prostředků do začátku potřebuje. Bohužel v tomto sektoru zemědělské činnosti nemůže počítat z počátečním úvěrem od banky a ani s výraznějšími dotacemi. Ten zahajovací kapitál se pohybuje kolem pěti šesti milionů korun na pořízení základních atributů tohoto podnikání. Nejde jen o úly a včelstva, kterých je třeba mít alespoň tři stovky, ale také o skladovacích prostory, techniku na zpracování produktů a na převoz včelstev a mnoho dalšího.
Těm, kteří se do toho pustí, Cech nabízí odborné poradenství nejen, jak včelí farmu založit a provozovat, ale také jak ekonomicky takový provoz zvládnout. Nejde například jen o prodej medu, je možné produkovat i samotná včelstva, což je někdy ekonomicky výhodnější, než včelí produkty.

Co dnes komplikuje vznik nových včelích farem?
Podle současné legislativy se dnes včelařům vyplatí chovat méně než 40 včelstev, protože při tomto množství jsou osvobozeni od daně. To je také jedním z důvodů, proč u nás nevznikají velké včelí farmy, ale jen řada menších včelařů. Také konstrukce dotací ve včelařství je u nás z našeho pohledu zcela nevyhovující, protože nezáleží na tom, kolik včelstev chováte ani jaký máte objem produkce. Ať jsou to tři včelstva nebo 600 včelstev, máte z pohledu získání dotací zcela stejné podmínky. Teprve před dvěma lety se našemu Cechu podařilo prosadit na ministerstvu zemědělství, aby také včelí farmy mohly u nás čerpat prostředky ze strukturálních fondů EU. Bohužel, v té době se tam už žádné peníze pro tyto účely nenašly.
V současné době se nás inspiruje situace ve včelařství na Slovensku, zejména legislativa v ochraně zdraví včel, která je u nás z našeho pohledu velmi špatně postavena. Například co se týká povinného několikanásobného vyšetření včelstev na mor včelího plodu při profesionálním prodeji včelstev. Jde o to, přizpůsobit v této otázce naši legislativu sousedním státům, což by současně snížilo náklady profesionálního chovu včel. Některá vyšetření a rozbory u nás totiž zajišťují jen pohodlný příjem laboratořím a zbytečně tahají peníze z kapes státu i včelařů, kterým navíc komplikují život. Přitom všude jinde se bez této nákladné povinnosti obejdou, takže proč by to nemohlo fungovat i u nás.