S nižší výrobou piva klesá potřeba sladu

Nižší výstav českých pivovarů, respektive nižší potřeba sladu k výrobě piva, způsobil, že tuzemské sladovny v loňském roce vyrobily 462 522 tun sladu, což bylo o 5,8 procenta méně než o rok dříve. Uvedl to člen předsednictva Českého svazu pivovarů a sladoven a ředitel Sladoven Soufflet ČR Richard Paulů.

Vývoz sladu meziročně klesl o 1,1 procenta na 241 000 tun. Tradičně nejvíce českého sladu se vyváží do Polska, kam směřovala téměř polovina. Druhým nejvýznamnějším odběratelem je Německo se zhruba patnáctiprocentním podílem. Nejvýraznější meziroční nárůst zaznamenal vývoz do Velké Británie, ale také na Kubu, do Ruska a Maďarska. Český slad se vyváží do 41 zemí, kromě tradičních destinací také například na Nový Zéland, na Srí Lanku či do Panamy.
Necelými 74 procenty se na celkové produkci sladu podílely obchodní sladovny, které slad dále prodávají pivovarům. Pivovarské sladovny vyrobily zbývajících 26 procent.
Za posledních šest let se Česká republika stala čtvrtým nejvýznamnějším vývozcem sladu v Evropské unii. Podíl státu na celkovém exportu komodity v rámci EU vzrostl z 5,2 procenta v roce 2006 na loňských 6,4 procenta.
Největším producentem sladu v zemi jsou prostějovské Sladovny Soufflet ČR, které se na tuzemské produkci podílejí téměř ze tří čtvrtin, na vývozu pak více než 95 procenty.
Osevní plochy sladovnického ječmene v posledních pěti letech klesají. V loňském roce dosáhly nejnižšího stavu od roku 1989 a zabíraly přibližně 279 000 hektarů. Sladovníci z poklesu ploch ječmene viní mimo jiné podporu pěstování energetických plodin, které v tuzemsku vytlačují z polí tradiční plodiny.