Příprava na vstup České republiky a ostatních kandidátských zemí do EU v roce 2004 se projevuje i na účasti vystavovatelů na komplexu Mezinárodních potravinářských veletrhů SALIMA. Otevření nového evropského trhu bude pro tuzemské potravináře znamenat nejen možnost rozšíření své působnosti do nových teritorií, ale i udržení si svých pozic na domácím trhu. Stávající členy EU čeká v obchodních vztazích období oživení, neboť se jim otevírá nový trh s 65 miliony potenciálních zákazníků.
Mezinárodní potravinářské veletrhy SALIMA, které se konají na brněnském výstavišti ve dnech 2.-5.3.2004, procházejí v současné době obdobím uzávěrky přihlášek, kdy veletrhy začínají mít svou konkrétní podobu.
SALIMA 2004 získává svou podobu
Poprvé nebo po několikaleté přestávce se budou v Brně prezentovat oficiální účasti z těchto teritorií: Kanada, Belgie - region Valonsko a Malaysie. Kolektivní účasti jednotlivých zemí sdružují pod svou hlavičkou řadu vystavovatelů, v současné době se upřesňuje rozsah kolektivní účasti u Slovenska, Maďarska, Polska, USA, Nizozemí, Číny, Portugalska, Rakouska a Brazílie. V jednání jsou oficiální účasti Německa a Francie.
Oficiální a kolektivní expozice jednotlivých zemí budou umístěny v přízemí pavilonu C společně s prezentačním stánkem Ministerstva zemědělství ČR, Potravinářské komory ČR a dalších odborných garantů a asociací. Galerie pavilonu C bude patřit segmentu cukrovinek, kávy a čaje. Zástupcům oborových skupin hotová jídla, mražené pokrmy,
přísady, koření, ovoce a zelenina bude patřit pavilon D. Nový pavilon F pojme masný a mlékárenský průmysl od technologií až po finální produkty. Zvláště velký zájem je z řad firem dodávajících stroje a technologie, mnohé z nich významně zvětšují objem pronajaté plochy oproti roku 2002. V pavilonu V se budou již tradičně prezentovat technologie a vybavení pro hotelové, restaurační a gastronomické provozy. Do termínu uzávěrky přihlášek se už přihlásili nejen významní leadři tohoto oboru, ale i nové firmy, působící v této branži. Veletrh INTECO tak bude opět reprezentativní přehlídkou toho nejlepšího, co lze v oboru vybavení gastronomických zařízení nabídnout.
Nový projekt ProBiz
Novinkou v rámci Salimy 2004 bude i nový projekt ProBiz - Fórum dodavatelů rychloobrátkového zboží v oboru food a near food (drogerie, health & beauty, detergenty atp.). Jde o českou premiéru setkání dodavatelů rychloobrátkového zboží se zástupci obchodních řetězců a alternativních distribučních kanálů, jako jsou hotely, restaurace, kavárny, čerpací stanice apod., nejen z tuzemska, ale i ze zahraničí. ProBiz trvá pouze 2 dny a je pouze určen pouze zaregistrovaným návštěvníkům.
