Soutěž Přibyslavský krajáč o nejlepší expozici mléčných výrobků vyhrála místní Pribina - TPK. Druhá skončila kozí farma Jana Dvorského z Olešenky, třetí byla Mlékárna Polná. Dnešního 22. Mlékárenského dne se zúčastnilo 12 mlékáren z Vysočiny a jejího okolí. O vítězi rozhodli návštěvníci, kteří vystáli dlouhou frontu na ochutnávku mléčných novinek ve sklepení pod radnicí. Dostalo se jich tam kolem 600. Další stovky lidí se střídaly u prodejních stánků mlékáren na Bechyňově náměstí.
Přehlídka představila výrobky skoro třetiny průmyslových mlékáren v ČR. Nabídku obohatily faremní výrobci, mezi nimi dva zpracovávající kozí mléko. Přibyslavská mlékárna boduje u návštěvníků pravidelně. Ocenění ale letos získala i od odborníků, kteří svůj verdikt zveřejnili ve středu.
Odborná porota pod vedením Ladislava Čurdy z pražské Vysoké školy chemicko-technologické posuzovala ve čtyřech kategoriích 23 výrobků. Král sýrů smetanový z Pribiny vyhrál mezi přírodními zrajícími sýry. Z mléčných nápojů uspělo nejlépe čerstvé mléko ve skleněné láhvi mlékárny Bohemilk Opočno. Nejlepší specialitu, balkánský sýr se sušenými rajčaty, vyrábí Mlékárna Polná. Z čerstvých sýrů, tvarohů a pomazánek chutnalo porotcům nejvíc pomazánkové máslo s houbami, novinka Choceňské mlékárny.
Poprvé doprovázela Mlékárenský den krajská přehlídka plemen ovcí a koz. V parku na náměstí byly k vidění tři desítky zvířat. Koz i ovcí na Vysočině přibývá. Svaz jejich chovatelů tam má přes 110 členů. "Na Vysočině jsou největší chovatelé koz v republice, jsou to Dobrovolní v Ratibořicích. Už došli na 700 kusů. Nechovatelé si ovce většinu kupují jako 'sekačky' na své zahrady," řekl předseda krajské organizace svazu Jaromír Dobrovolný.
Podle statistiky žilo zjara na Vysočině 2600 koz, třetí největší počet v zemi. Slabší je kraj v chovu ovcí. Se 14 700 zvířaty drží mezi regiony devátou příčku. Dominantní postavení v ČR má tradičně dobytkářská Vysočina v produkci kravského mléka.
