Spotřeba drůbežího masa v České republice je nad průměrem spotřeby Evropské unie. V Česku jedna osoba za rok spořádala v roce 2004 zhruba 25 kilogramů. Počátkem devadesátých let přitom průměrný Čech zkonzumoval něco přes třináct kilogramů drůbežího ročně. Na krytí rostoucí domácí spotřeby tohoto masa se stále více podílí dovoz. Loni představoval více než pětinu domácí konzumace. V roce 1998 to bylo asi 6,5 procenta.
Zvyšující se vývoz spojují experti především s nízkou cenou drůbeže v zahraničí. Na dodávkách drůbežího do ČR měly za pět měsíců roku největší podíl Brazílie, Polsko, Nizozemsko, Slovensko a Maďarsko.
Z domácí výroby představuje zhruba 260 tisíc tun maso kuřecí, 22 tisíc tun krůtí, produkce další druhů, kachen či hus, jednotlivě nepřesahuje 10 tisíc tun.