Průměrná roční spotřeba mléka a mléčných výrobků dosáhla loni rok 207,3 kilogramu, z toho spotřeba konzumního mléka 60,3 kilogramu, což je o 0,4 kilogramu více v roce 1998. Uvádí to situační a výhledová zprávy ministerstva zemědělství. Zvýšila se spotřeba sýrů i tvarohů (v obou případech o půl kilogramu oproti předchozímu roku), celkem stoupla spotřeba mléčných výrobků o 2,9 kilogramu na osobu. Spotřeba másla zůstala na úrovni čtyř kilogramů.
