Spotřeba piva v dalších letech poroste

Světová spotřeba piva na hlavu bude v roce 2020 činit téměř 31 litrů. Zatímco v roce 1999 to bylo 22,4 litru, v roce 2008 už necelých 28 litrů. Celosvětová produkce piva by měla dosáhnout v roce 2009 objemu 1822 milionů hektolitrů, což je o půl procenta více než v roce 2008, kdy celkový výstav činil 1817 milionů hektolitrů. Ve srovnání s předchozíme lety tedy jde o další zpomalení růstu. Ještě v letech 2006 a 2007 byl zaznamenán nárůst 6,4 %, respektive 5,6 procenta. Přes současnou stagnaci se očekává, že pivovarský sektor ve světě poroste. Podle odhadů Plato Logic dosáhne Celosvětová spotřeba piva by měla dosáhnout objemu 1891 milionů hektolitrů na konci tohoto desetiletí a v roce 2020 přes 2353 milionů hektolitrů. Vyplývá to z odhadů společnosti Plato Logic Limited.

Nejoblíbenějším druhem konzumovaného piva na světě je pivo plzeňského typu, které tvořilo téměř 94 % vyrobeného piva. K jeho výrobě se používá dnes nejrozšířenější technologie – infúzní způsob.
Obecně ji lze charakterizovat jako ekonomickou, energeticky méně náročnou metodu vaření piva. K vaření těchto typů piv se využívají především chmelový koncentrát a jednofázové kvašení v jedné nádobě. V současnosti se však v České republice pivo vaří v podstatě výhradně tradičním, dekokčním způsobem.
„Již dnes se ukazuje, jak zásadní význam mělo pro české pivovarství a pro zachování kvality našeho piva získání chráněného zeměpisného označení České pivo,“ uvedl Ing. Jan Veselý, výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven. „Je to nejen systém ochrany našeho piva před možnými napodobeninami, ale zároveň přináší možnost vařit pivo za využití tradičních metod a surovin, které nelze pěstovat jinde než na našem území. Systém se rovněž v neposlední řadě stane pro mnoho našich pivovarů stále významnějším marketingovým nástrojem k dalšímu pronikání na světové trhy,“ doplnil Jan Veselý.
Největším exportérem piva se v roce 2008 stalo Mexiko s 19,5 mil. hl, následované Nizozemskem (17,2 mil. hl) a Německem (15,2 mil. hl). Česká republika se posunula na sedmé místo a s více než 3,7 mil. hl předstihla osmé USA. Největším importérem piva dlouhodobě zůstává USA s 33,4 mil. hl, druhé je Spojené království (9,5 mil. hl) a Itálie s 6 mil. hl.
Největšími výrobci piva v roce 2008 byli A-B InBev (365 mil. hl), SABMiller (236 mil. hl) a Heineken (169 mil. hl), následovaní Carlsbergem. Dlouhodobý trend koncentrace a konsolidace mezi výrobci piva pokračuje. Po nedávném spojení společností InBev a Anheuser–Busch se například očekává, že ve druhém pololetí 2010 koupí nizozemský Heineken mexickou společnost FEMSA. Avšak na druhé straně dochází k prodeji skupin pivovarů, pokud neodpovídají strategickým záměrům nového vlastníka, jak jsme již byli svědky v případě prodeje čtrnácti pivovarů skupinou A-B InBev. Jiným příkladem je nerealizované spojení japonských holdingů Kirin a Suntory.
Nejvíce piva ve světě, 64 %, je distribuováno ve skleněných lahvích. Následují plechovky s 21% podílem na trhu, čepované pivo tvoří 10 % a zbytek, 5 %, připadá na pivo distribuované v PET lahvích, sdělil Veselý.