Trendy, možnosti a nabídka školství

Nabídka zemědělského vzdělávání v České republice je bohatá – od široce pojatých oborů až po ty vysoce specializované, zaměřené na specifické oblasti. V oborech agropodnikání či zemědělec-farmář si žáci osvojí vědomosti a dovednosti jak z pěstování rostlin, tak chovu zvířat a získají rovněž potřebné informace o příslušných mechanizačních prostředcích. Naopak čistě specializovanými obory jsou například rybářství, včelařství, veterinářství nebo vinohradnictví.

Jedná se o oblasti hospodářsky či společensky významné, které mohou být pro zájemce (děti) velmi atraktivní.
Kromě počátečního odborného vzdělávání ale existují i jiné možnosti a další vzdělávání v rámci celoživotního učení, což je legislativně vymezeno zákonem číslo 179/2006 Sb.1
Jaké jsou současné trendy v českém zemědělském vzdělávání?
Naše zemědělství v posledních letech prošlo zásadními změnami nejen ve vlastnických vztazích, ale i ve výrobních technologiích a technické vybavenosti. Je přirozené, že na tento vývoj musela reagovat i soustava zemědělských oborů vzdělání, a to nejen ve své struktuře, ale i v obsahové náplni jednotlivých oborů. Přitom musela zohlednit jak koncepční posuny v české vzdělávací soustavě na jedné straně, tak úpravy provedené v systému zemědělských povolání a typových pozic na straně druhé. Jen tak bylo možno vytvořit předpoklady k tomu, aby naše zemědělství mohlo i v příštích letech získávat odborné pracovníky s požadovanou kvalifikací.
V oblasti počátečního odborného vzdělávání spolupracuje Národní ústav odborného vzdělávání (dále jen NÚOV) velmi úzce s reprezentanty sféry práce, tzn. profesních svazů, Ministerstva zemědělství ČR, Agrární komory ČR, aj. Cílem této spolupráce je získávat aktuální informace o vývoji v zemědělství a přenášet tyto požadavky do vzdělávacích programů. Požadavky zástupců sféry práce na jednotlivá povolání se promítají s ohledem na předpokládané trendy v zemědělství do popisů povolání či typových pozic v Národní soustavě povolání (dále jen NSP)2 a transformují do příslušných kvalifikací v rámci Národní soustavy kvalifikací (dále jen NSK)3. Popsané a schválené kvalifikační standardy úplné kvalifikace jsou pak hlavním východiskem pro tvorbu odborných částí rámcových vzdělávacích programů (dále jen RVP)4, podle nichž si školy vytvoří vlastní školní vzdělávací programy.
Sledovat vývoj v oblasti zemědělství, zohledňovat a transformovat aktuální odborné požadavky na absolventy do vzdělávání je mj. úkolem jak sektorové rady zemědělství (zemědělské kvalifikace), tak externí oborové skupiny zemědělství NÚOV, která má též navrhovat změny ve vzdělávacích programech vyvolané novými aspekty v zemědělské výrobě (např. novými technologiemi apod.). Pro zajištění kvalifikovaných pracovníků v zemědělství je třeba z tohoto pohledu podpořit zejména:
l získávání poznatků o moderních technologiích zajišťujících kvalitu a bezpečnost produktů, využívání analytických metod pro zajišťování bezpečnosti surovin a produktů;
l využívání biotechnologií včetně využití geneticky modifikovaných organismů (transgenních rostlin a zvířat) v etických a společenských souvislostech z hlediska možných dopadů na životní prostředí a zdraví lidí;
l využívání možností pěstování alternativních plodin a chovu netradičních druhů zvířat a dalších způsobů netradičního využívání zemědělské produkce;
l podpora ochrany a tvorby krajiny, ekologického zemědělství, rozvoje venkova, agroturistiky.
Jaké jsou tedy možnosti zemědělského školství a co zemědělské vzdělávání na středoškolské úrovni nabízí?
V souvislosti s kurikulární reformou v odborném vzdělávání, jejímiž hlavními rysy je dvoustupňová tvorba kurikula, transformace požadavků sféry práce na odbornou způsobilost absolventů středních škol do vzdělávacích programů a větší autonomie škol, dochází k revizi soustavy oborů vzdělání právě s ohledem na potřeby trhu práce.
Pro jednotlivé obory vzdělání zpracovává NÚOV ve spolupráci se školami RVP. Dvoustupňová tvorba kurikula s sebou přináší na jedné straně školám větší volnost, školy budou moci pružněji reagovat na regionální či lokální podmínky trhu práce při přípravě žáků, na druhé straně větší zodpovědnost nejen za tvorbu, ale i realizaci školního vzdělávacího programu. Bližší informace lze nalézt na webových stránkách NÚOV.4
Možnosti počátečního odborného vzdělávání pro všechny úrovně vzdělání (střední vzdělání s výučním listem, střední vzdělání s maturitní zkouškou, vyšší odborné vzdělání) jsou uvedeny v tabulkách 1 – 5, dále je ke každému oboru uvedena stručná charakteristika včetně uplatnění absolventa.
Současnou podobu soustavy zemědělských oborů vzdělání představují tyto obory vzdělání (RVP se pro ně postupně připravují).4
Pro informovanost čtenářů uvádíme stručné anotace zaměřené k odborné náplni jednotlivých oborů a možnostem uplatnění jejich absolventů:
Obor vzdělání zemědělec-farmář (H) nahrazuje současné obory vzdělání farmář a zemědělec--hospodyňka. V oblasti technologických procesů žáci získají předpoklady pro pěstování polních plodin, ovoce a zeleniny, a to z hlediska jejich biologické podstaty, požadavků technologických postupů i ekologických a ekonomických aspektů. Obdobně v oblasti chovu zvířat se naučí krmit a ošetřovat jednotlivé druhy a kategorie zvířat, dojit, vést stájovou evidenci, sledovat zdravotní stav a provádět základní zooveterinární opatření.
V problematice týkající se technických zařízení získají přehled o používaných materiálech, naučí se pracovat s technickou dokumentací a seznámí se se složením strojů, jejich obsluhou, seřizováním, údržbou a využitím. Součástí je i učivo vztahující se k zemědělským stavbám, základům elektrotechniky a zemědělské dopravě. Mají možnost získat řidičské oprávnění skupin T, B a C. V ekonomické oblasti si žáci osvojí základní ekonomické pojmy, naučí se je používat a osvojí si ekonomický způsob myšlení. Získají poznatky o možnostech podnikání v oboru, základní znalosti o hospodaření podniku, naučí se vypočítat mzdy a pojištění, zorientují se v daňové soustavě.
Absolvent se uplatní v zemědělské prvovýrobě a službách pro zemědělství, a to zejména v povolání zemědělec-farmář. Těžištěm jsou činnosti související s pěstováním rostlin, chovem zvířat a s obsluhou a údržbou zemědělské techniky. Podle zaměření školního vzdělávacího programu se může dále uplatnit v oblasti agroturistiky a péče o krajinu, při pěstování ovoce a zeleniny, zpracování rostlinných a živočišných produktů a při vedení domácnosti. Je připraven pro život na venkově a pro soukromé podnikání v zemědělství.
Obor vzdělání včelař (H) připravuje žáky pro kvalifikované provádění odborných prací při ošetřování včelstev. Žáci se naučí používat vhodné pomůcky, nářadí, stroje a zařízení pro ošetřování včelstev a získávání včelích produktů. Získají potřebné znalosti pro obsluhu a ošetřování včelstev, kvalitní získávání a zpracování včelích produktů.
Absolvent se uplatní zejména při obsluze včelstev u podniků zabezpečujících chov včelstev v profesi včelaře, u podniků vyrábějících, zpracovávajících a expedujících výrobky z včelích produktů, u podniků vyrábějících včelařské pomůcky a zařízení. Dále se uplatní u firem zabývajících se výsadbou a údržbou zeleně. Mohou se také uplatnit jako odborní referenti v organizačních složkách českého svazu včelařů. Po absolvování příslušné praxe a případných předepsaných zkoušek může samostatně podnikat v oboru.
Obor vzdělání zahradník (H) připravuje žáky pro práce spojené s pěstováním, rozmnožováním, sklizní a expedicí zahradnických produktů. Ovládají také činnosti související se zakládáním a udržováním sadovnických a krajinářských úprav, pracují se zahradnickou technikou a mechanizací a využívají zařízení v zahradnické výrobě.
Absolvent se uplatní zejména v oblasti zahradnické, resp. rostlinné výroby v povolání zahradník. Je připravován pro výkon činností především v následujících oblastech: množení ovocného a okrasného materiálu, pěstování květin, ovoce a zeleniny, zakládání a údržba sadovnických a krajinářských úprav, floristika (tj. vazačství a aranžování květin). V závislosti na zaměření školního vzdělávacího programu se absolvent může dále uplatnit v oblasti vinohradnictví a vinařství, včelařství, technologii zpracování ovoce a zeleniny, agroturistiky, apod.
Odbornou složku vzdělání v oboru vzdělání rybář (H) tvoří učivo, které umožňuje žákům osvojit si a rozvíjet potřebné vědomosti a dovednosti z oblasti rybářské, částečně i zemědělské výroby. Učivo se zaměřuje na základní zákonitosti a principy z oblasti technologie rybářské výroby v těšné souvislosti s ekonomickými i ekologickými aspekty. Nosnými předměty jsou zejména rybářská technologie, rybářství, hydrochemie a základy zemědělské výroby.
Absolvent je připraven vykonávat veškeré odborné práce v rybářské prvovýrobě, zastávat funkce výrobního charakteru, podnikat v oblasti rybářství a v souvisejících činnostech, po zapracování vést pracovní skupiny nebo rybářské firmy. Jde zejména o chov ryb v rybnících a ve zpracovnách ryb, na sádkách, v distribuci a prodeji ryb, provozy vodohospodářských organizací, provozy přidružené rybářské výroby, funkce u rybářských organizací a svazů, organizace a firmy zabývající se zemědělskou a lesní výrobou.
Obor vzdělání jezdec a chovatel koní (H) nahrazuje současné obory vzdělání – Jezdec a chovatel dostihových koní, Chovatel koní a jezdec. Obor připravuje žáky pro výkon dělnických povolání v chovu koní, dostihovém a jezdeckém sportu. Zaměřuje se zejména na výcvik a chov koní, teorii jízdy, dostihový řád, základy veterinární péče a výživy koní. Poskytuje jazykové znalosti vzhledem k mezinárodnímu charakteru sportu.
Absolvent se může uplatnit zejména v povoláních jezdec, ošetřovatel a chovatel koní, a to nejen v zemědělské prvovýrobě a službách pro zemědělství, ale i v lesním hospodářství, rekreačním a hipporehabilitačním ježdění, agroturistice, podnicích s potažní dopravou a dalších provozech zaměřených na chov koní. Absolvent se může uplatnit v oblasti sportovního nebo dostihového ježdění, chovu koní a odchovu hříbat, je tedy připraven pro práci v jízdárnách, v dostihových i sportovních stájích, plemenářských zařízeních a také pro soukromé podnikání v zemědělství. Absolventi se mohou profesně vzdělávat do náročných funkcí cvičitelů, trenérů a vedoucích jízdárenských provozů.
Obor vzdělání podkovář a zemědělský kovář (H) nahrazuje současný obor vzdělání kovář a podkovář. Jak je z nového názvu oboru zřejmé, byl při koncipování inovovaného obsahu položen větší důraz na podkovářskou problematiku. Tento trend koresponduje se zvyšujícím se počtem koní využívaných nejen přímo ve výrobním procesu, ale i ve sportovní a zájmové činnosti. Proto bude přepracované pojetí oboru umožňovat, aby se žáci detailněji seznámili se zootechnickými základy ošetřování koní a zacházení s nimi a zvláště pak s péčí o dobrý stav jejich kopyt, případně paznehtů dalších hospodářských zvířat. K tomu je nezbytné, aby si osvojili i technické poznatky o potřebných materiálech a způsobech jejich zpracování, zejména pokud jde o zpracování kovů za tepla. Naučí se tak zhotovovat různé typy podkov a upravovat jejich polotovary na různé druhy kopyt. Obor poskytuje také možnosti osvojit se potřebné poznatky pro používání renovačních metod při obnově součástí a pro další opravárenské činnosti nezbytné při zajišťování provozní spolehlivosti zemědělské techniky. K tomu přispěje i možnost získat svářečská oprávnění pro základní svařovací metody a řidičská oprávnění pro skupiny T, B a C, žáci jsou pak schopni v případě potřeby vypomáhat i při sezónní obsluze traktorů.
Absolventi zaměření více na podkovářskou problematiku se budou moci uplatnit ve firmách a organizacích, které se zabývají chovem koní a různými formami jejich využití nebo přímo poskytováním podkovářských služeb. Po získání potřebné praxe mohou získat po složení příslušných zkoušek i vyšší stupně podkovářské kvalifikace a případně i samostatně podnikat v této oblasti. Více technicky orientovaní absolventi najdou uplatnění ve sféře zemědělského opravárenství nebo přímo v podnicích zemědělské prvovýroby.
V oboru vzdělání opravář zemědělských strojů (H) si žáci nejprve osvojí základy strojírenské výroby od práce s technickou dokumentací (grafická komunikace, využívání počítačových aplikací, práce s technickými normami apod.) přes volbu a používání vhodných materiálů až po jejich ruční a strojní zpracování při výrobě strojních součástí, renovačních a opravárenských technologických postupech. Seznámí se s technologiemi používanými při pěstování rostlin a v chovu hospodářských zvířat a se složením strojů a zařízení včetně traktorů a dalších energetických prostředků nezbytných pro realizaci jednotlivých technologií. Naučí se diagnostikovat poruchy těchto zařízení, stanovovat příčiny závad, vhodnými postupy je odstraňovat a používanou techniku seřizovat a udržovat.
Obor nabízí také možnost získat svářečské oprávnění pro skupiny T, B a C, takže žáci jsou schopni v případě potřeby vypomáhat i při sezónní obsluze traktorů a v podnikové dopravě.
Absolvent se uplatní zejména v oblasti zemědělského opravárenství a servisních služeb v povolání opravář zemědělských strojů. Kromě provádění vlastních oprav, výroby a renovace součástí, údržby a seřizování strojů a zařízení mohou být absolventi rovněž využívaní na pracovištích vybavených pro hodnocení provozní spolehlivosti zemědělské techniky a motorových vozidel pomocí diagnostických zařízení. Tato šířka profilu umožňuje uplatnění absolventů i v příbuzných strojírenských provozech, lesním hospodářství, dopravě, stavebnictví, případně v dalších oblastech, kde se vyskytuje opravárenská problematika. V případě absolvování specializačních kurzů se mohou uplatnit i při obsluze složitých zemědělských strojů a zařízení, pro kterou je vyžadováno zvláštní oprávnění.
Obor vzdělání rostlinolékařství (M) připravuje žáky na činnosti v oblasti rostlinolékařské péče. Jde zejména o uplatňování hlavních zásad pěstování zemědělských plodin, určování škodlivých organismů rostlin, stanovování optimálních způsobů integrované ochrany včetně léčení a prevence chorob. Nosnými předměty jsou zejména pěstování rostlin, fytopatologie, rostlinolékařská zoologie, herbologie, metody a systémy ochrany rostlin, právo a předpisy v rostlinolékařství, stroje a zařízení a ekonomika a podnikání. Součástí vzdělávání je i příprava k získání řidičského oprávnění skupiny T, B a případně C.
Absolvent se uplatní v oblasti diagnostické, zkušební a poradenské činnosti v ochraně rostlin, při ošetřování rostlin přípravky na ochranu rostlin a při distribuci těchto přípravků. Rovněž se může uplatnit jako zemědělský technik-agronom specializovaný na ochranu rostlin v zemědělských podnicích a jako technik na výzkumných a zkušebních pracovištích v oboru rostlinolékařství.
V oboru vzdělání agropodnikání (M) jsou žáci na základě získaných solidních základů obecného přírodovědného vzdělání a poznatků aplikované biologie připravováni tak, aby mohli organismy nejen poznávat, pečovat o ně a chránit je, ale i kvalifikovaně vykonávat a organizovat pracovní činnosti při pěstování rostlin a chovu zvířat. Obor též poskytuje potřebné poznatky i z technické oblasti, které umožňují efektivně využívat, seřizovat a ošetřovat zemědělskou techniku podle požadavků jednotlivých technologií. K tomu přispívá také možnost získat řidičská oprávnění skupin T a B. Žáci se rovněž naučí vykonávat a organizovat činnosti související s ochranou a tvorbou krajiny, ekologickým zemědělstvím a rozvojem venkova, což koresponduje se současnými trendy v evropském zemědělství. Není však podceněna ani ekonomická složka přípravy, která žákům poskytuje předpoklady pro vykonávání ekonomické činnosti spojené s fungováním zemědělských podniků a se samostatnými podnikatelskými aktivitami. Koncepce oboru umožňuje také přizpůsobení studia regionálním potřebám a odborným zájmům žáků.
Absolvent se uplatní ve výrobních provozech zemědělské prvovýroby, v samostatné podnikatelské činnosti, ve službách pro zemědělství, ve zpracování a odbytu zemědělské produkce, v plemenářských podnicích, v nákupních a obchodních útvarech podniků, ve službách pro rozvoj venkova a v ochraně a tvorbě krajiny. Uplatní se zejména jako zemědělský technik agronom, zootechnik a farmář nebo jako samostatný podnikatel, obchodník se zemědělskými produkty, plemenář, šlechtitel, prodejce služeb pro zemědělství, prodejce zemědělské techniky apod.
Obor vzdělání vinohradnictví (M) připravuje žáky pro kvalifikované pěstování révy vinné a ovocných dřevin a zpracování hroznů a ovoce. Žáci také pracují se zahradnickou technikou, využívají zařízení ve vinařské výrobě a učí se řídit motorová vozidla. Nezbytným předpokladem je vedení a vykonávání obchodně podnikatelské aktivity ve vinařském či zahradnickém podniku.
Absolventi se uplatní ve středních technickohospodářských funkcích v odvětví vinohradnictví, vinařství a ovocnictví a v příbuzných zahradnických oblastech, a to především v následujících výrobních činnostech: množení školkařského materiálu, pěstování révy vinné a ovocných dřevin, výroba vína, event. skladování a zpracování ovoce. Může též pracovat v sommeliérství, ve specializovaných obchodech a velkoobchodech a v oblasti agroturistiky. Součástí vzdělávání je i příprava k získání řidičského oprávnění skupiny T.
Obor vzdělání rybářství (M) připravuje žáky tak, aby se mohli uplatnit v oblasti činností převážně technologického charakteru ve výrobních úsecích a na některých úsecích správních, řídících a kontrolních organizací. Obor je koncipován tak, aby žáci mohli vykonávat činnosti související s ochranou čistoty vod a životního prostředí. Nosnými předměty jsou zejména hydrobiologie, obecné rybářství, vodní hospodářství, stroje a zařízení, rybářství ve volných vodách, chov ryb v řízeném prostředí, rybníkářství, nemoci ryb, chov vodní drůbeže, zpracování ryb a obchodní činnost a ekonomika a podnikání. Součástí vzdělávání je i příprava k získání řidičského oprávnění skupiny T, B.
Absolvent se uplatní zejména jako rybářský technik ve výrobních provozech rybářské prvovýroby (chov ryb a vodní drůbeže), při výrobě rybářských potřeb, ve službách pro rybářství, ve zpracování a odbytu rybářské produkce, v nákupních a obchodních organizacích, v ekonomických útvarech rybářských podniků a v samostatné podnikatelské činnosti. V oblasti výkonu rybářského práva se uplatní jako hospodář rybářských revírů a technický pracovník rybářských svazů. Dále se může uplatnit jako vodohospodář v podnikové sféře, technický pracovník u podniků povodí a v dozorčí službě včetně technicko-bezpečnostního dohledu, jako asistent ve výzkumu, ve společenských organizacích a organizacích zabývajících se ochranou přírody a v orgánech státní správy v činnostech zaměřených na ochranu a nakládání s vodami včetně čistírenských procesů.
Obor vzdělání chovatelství (M) připravuje žáky pro kvalifikované činnosti v oblasti chovu zvířat v zemědělských podnicích, soukromých hospodářstvích, na pracovištích plemenářských podniků a na některých úsecích zpracovatelského průmyslu. Pro tyto činnosti získají průpravu zejména na úseku chovů jednotlivých druhů hospodářských zvířat a získávání jejich produktů, zoohygieny, prevence chorob zvířat a ekonomiky.
Absolvent se uplatní ve výrobních provozech zemědělské prvovýroby, v samostatné podnikatelské činnosti, ve službách pro zemědělství, ve zpracování a odbytu zemědělské produkce, v plemenářských podnicích, v nákupních a obchodních organizacích, ve šlechtitelských podnicích, v ekonomických útvarech podniků a ve službách pro rozvoj venkova a v ochraně a tvorbě krajiny. Absolvent se uplatní zejména jako zemědělský technik zootechnik a farmář nebo jako samostatný podnikatel, obchodník se zemědělskými produkty, poradce pro výživu zvířat, plemenář, šlechtitel, chovatel koní, jízdní policista, prodejce služeb pro zemědělství, prodejce techniky, pracovník některých provozních úseků zpracovatelského průmyslu apod.
Obor vzdělání zahradnictví (M) připravuje žáky pro kvalifikované provádění prací spojených s pěstováním, rozmnožováním, sklizní a expedicí zahradnických produktů a dále s tvorbou návrhů, projektováním a udržováním sadovnických a krajinářských úprav. Žáci také pracují se zahradnickou technikou, využívají zařízení v zahradnické výrobě a učí se řídit motorová vozidla. Je nezbytné, aby uměli vést a vykonávat obchodně-podnikatelské aktivity v zahradnickém podniku.
Absolvent se uplatní zejména ve středních technickohospodářských funkcích v zahradnických odvětvích, ale i v příbuzném zemědělském oboru. Může pracovat v obchodu, ve službách, v poradenství, marketingu apod., především ale v těchto oblastech: množení ovocného a okrasného materiálu, pěstování květin, ovoce a zeleniny, sadovnická a krajinářská tvorba, vazačství a aranžování květin, skladování a zpracování produktů zahradnické výroby. Absolvent se tedy konkrétně uplatní například jako technik v zahradnictví, agronom, jako podnikatel, obchodník nebo jako úředník v oblasti státní správy. Součástí vzdělávání je i příprava k získání řidičského oprávnění skupiny T, B.
Obor vzdělání mechanizace a služby (M) poskytuje solidní základy jak v oblasti strojírenské problematiky, tak v oblasti zemědělských technologií. Tím vytváří podmínky, aby žáci byli dobře připraveni pro vykonávání a organizování pracovních činností v provozu mechanizačních parků, zejména navrhovali vhodné technické vybavení pro jednotlivé technologie pěstování plodin a chov zvířat, sestavovali mechanizované linky a organizovali jejich provoz, řešili technické i organizační problémy dopravy a manipulace s materiály, navrhovali mechanizační vybavení provozních staveb, a to především v souvislosti s provozem stájové mechanizace apod. Další podstatnou část učiva představuje problematika zajišťování provozní spolehlivosti a efektivního využívání strojů a zařízení, jakož i provádění servisní a opravárenské činnosti včetně využívání moderních diagnostických metod. Žáci získají také potřebné znalosti elektroniky a počítačové techniky v oblasti automatizace a učí se ovládat palubní počítače používaných strojů. Jsou vedeni rovněž k chápání problematiky týkající se ochrany a tvorby krajiny, ekologického zemědělství a rozvoje venkova. Učí se vykonávat ekonomické činnosti potřebné pro řízení svěřeného úseku, případně pro jejich samostatné podnikatelské aktivity. Mají možnost získat řidičské oprávnění skupin T, B a C.
Absolvent se uplatní v mechanizovaných provozech zemědělské prvovýroby při využívání zemědělské techniky a zabezpečování její provozní spolehlivostí a oprav, v podnicích zabývajících se opravami zemědělské a lesnické techniky, diagnostickou a servisní činností, dále i v oblasti prodeje zemědělské, dopravní a manipulační techniky, v samostatné podnikatelské činnosti v oblasti mechanizovaných služeb a dalších služeb pro zemědělství a pro rozvoj venkova, v ochraně a tvorbě krajiny, v hospodaření s odpady, jakož i v podnicích zajišťujících provoz dopravní a manipulační techniky a mobilních strojů. Absolvent se uplatní zejména jako zemědělský technik, vedoucí nebo technik v opravnách a zařízeních poskytujících další servisní služby, prodejce zemědělské techniky a pracovník v poradenských službách, jako farmář nebo samostatný podnikatel v obchodu se zemědělskou technikou, náhradními díly, nářadím a materiálem pro provoz této techniky, v kovovýrobě či renovacích, jako technik v dopravních firmách, v obchodně-technických útvarech podniků, ve státní a obecní správě apod.
Obor vzdělání veterinářství (M) poskytuje odborné kompetence potřebné pro vykonávání a organizování pracovních činností při chovu zvířat, tj. zejména pro kontrolu dodržování zoohygienických podmínek a pohody zvířat (welfare), pro odchov a chov jednotlivých druhů a kategorií zvířat a pro plemenářskou práci v chovech zvířat. Těžištěm přípravy však jsou poznatky nezbytné pro vykonávání a organizování vlastní veterinární činnosti. Žáci se učí asistovat při veterinárních zákrocích a při aplikaci léčiv a veterinárních přípravků, léčit nemocná a zraněná zvířata pod vedením veterinárního lékaře, odebírat biologické vzorky, zabezpečovat inseminaci a odebírání spermatu, zjišťovat březost, vést porod a ošetřovat zvířata po porodu, zajišťovat dezinfekci, dezinsekci a deratizaci. Učí se vykonávat dozor a zabezpečovat hygienické požadavky při zpracování produktů živočišného původu. Učí se jednat ekonomicky a v souladu se strategií udržitelného rozvoje. Mají možnost získat řidičské oprávnění skupiny B.
Absolvent se uplatní v komplexu veterinárně-technických činností organizačního charakteru a specificky odborných úkonů. Veterinární asistenti pomáhají veterinárním lékařům zejména při kontrole dodržování hygienických podmínek v chovech zvířat, ve výrobě a zpracovávání živočišných produktů, při provádění alergenodiagnostických zkoušek, při prohlídce jatečných zvířat a masa a při provádění pohraniční veterinární kontroly. Absolvent může pracovat také jako laborant nebo zemědělský technik-zootechnik v chovech hospodářských zvířat. Uplatní se i v plemenářských podnicích, útulcích pro opuštěná zvířata, ve stanicích ohrožených zvířat, v prodejnách zvířat, v chovech cizokrajných zvířat, při výrobě a distribuci krmiv, při zpracování produktů v rámci zemědělského podniku, v oblasti marketingu zdravotnických (veterinárních) potřeb, i jako samostatný podnikatel.
Jakou mají možnost dalšího studia maturanti, tzn. absolventi středních škol s maturitní zkouškou?
Pro absolventy středních škol, kteří úspěšně složili maturitní zkoušku na kterémkoliv typu střední školy, se nabízí kromě vysokoškolského studia (bakalářské či magisterské) také možnost studia na vyšších odborných školách (dále jen VOŠ). Toto studium se vyznačuje výrazně praktickým zaměřením, a je proto vhodné především pro ty zájemce, kteří dávají přednost praktickému a aplikačnímu pojetí studia před teoreticky zaměřeným akademickým studiem na vysokých školách. Předností vyššího odborného vzdělávání je vysoká profesní kvalifikace absolventů a jejich zpravidla velmi dobré uplatnění na trhu práce. Mohou vykonávat např. řídící funkce v malých a středních podnicích, zastávat pracovní pozice s nároky na samostatnou odbornou práci apod. Absolvováním absolutoria dosahují vyššího odborného vzdělání s certifikátem o absolutoriu a diplomem opravňujícím užívat za jménem označení DiS. – diplomovaný specialista. Toto studium je většinou organizováno na středních zemědělských školách.
Výběr škol podle úrovně vzdělání a typu středních a vyšších škol nabízí publikace Kam na školu, která je dostupná v elektronické podobě na webových stránkách NUOV: www.nuov.cz.
Pro ilustraci uvádíme na závěr dva grafy, které popisují vývoj počtu absolventů v zemědělských oborech (2001 – 2006).

Ing. Zorka Husová
Ing. Zdeněk Hradil
Ing. Zdeňka Szebestová
Ing. Karel Opočenský
Ing. Jiří Vojtěch (tabulky)
Národní ústav odborného vzdělávání

1 Zákon č. 179/2006Sb., o ověřování a uznávání výsledků dalšího vzdělávání: www.msmt.cz
2 Národní soustava povolání: www.nsp.cz
3 Národní soustava kvalifikací, další vzdělávání: www.nsk.nuov.cz, www.narodni-kvalifikace.cz
4 Rámcové vzdělávací programy již schválené lze najít na webových stránkách NUOV: www.nuov.cz