Na vysokých cenách másla mají podle ministra zemědělství Mariana Jurečky značný podíl obchodníci, u kterých nyní končí až polovina jeho prodejní ceny. Růst cen másla souvisí s vývojem na světovém trhu, kde se zvyšuje poptávka a zároveň je omezená nabídka. Uvedl to dnes Jurečka při zahájení výstavy Flora Olomouc. Svaz obchodu a cestovního ruchu (SOCR) tvrdí, že obchodníci u másla vysoké marže nemají a za zdražení nemohou.
Zemědělci nyní podle Jurečky prodávají litr mléka zhruba za 8,40 koruny, což je stejná cena jako v roce 2004, kdy čtvrtka másla na pultech obchodů stála 25 korun. Podle sdělení Jurečky se zjistilo z rozboru prodejní ceny jedné čtvrtky másla, že u zemědělců zůstává zhruba 17 až 20 procent, 25 až 30 procent u potravinářů a zbývajících 50 % u obchodníků a prodejců.
V srpnu mlékárny podle Jurečky prodávaly máslo v průměru za 35 korun, jeho cena v obchodech se ale pohybovala od 50 do 70 korun. Jurečka upozornil, že tuzemská produkce mléka za poslední tři roky vzrostla a ČR je v této komoditě soběstačná.
Podle prezidentky SOCR Marty Novákové obchodníci za drahé máslo nemohou. Svaz si vyžádal od velkých obchodních řetězců, které jsou jeho členy, údaje týkající se marží právě na máslo. Z jednotlivých vyjádření vyplynulo, že se výše marží pohybuje od osmi do 20 procent, v průměru je to 14 procent, řekla Nováková. V případě vysoké ceny másla jde podle Novákové o výkyv komodity, který je ovlivněn poptávkou a nabídkou i celosvětovým vývojem.
Rostoucí ceny másla podle Jurečky souvisí s tím, že na globálním trhu se potkala vyšší poptávka s nedostatkem suroviny k výrobě másla. Na ukončení režimu mléčných kvót v EU navázala mléčná krize, kdy klesla výroba mléka v EU i Austrálii či na Novém Zélandu, což jsou hlavní světoví producenti. Naproti tomu Čína letos zvýšila poptávku po másle i mléčných výrobcích. Za poslední dva roky zároveň také výrazně roste poptávka spotřebitelů, kteří se odklání od rostlinných tuků a spíše zase vyhledávají živočišné tuky, dodal Jurečka.
Ceny másla jsou rekordně vysoké v celé Evropské unii.*
