Úřad prověřoval chovy prasat

Zdravotním rizikem jsou mikroorganisy odolné vůči antibiotikům. Jedním z nich je baktérie zlatý stafylokok rezstentní vůči antibiotiku meticilinu. Podle šetření Evropského úřadu pro bezpečnost potravin se tato baktérie nachází v chovech prasat v některých státech Evropské unie. Jen velmi málo pozitivních chovů nalezli pracovníci úřadu i v České republice. Mikroorganismus nalezený v chovech se nepřenáší na lidi při manipulaci s masem prasat nebo jeho konzumací.

Výsledky šetření Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) ukazují, že zlatý stafylokok (Staphylococcus aureus) rezistentní (odolný) vůči antibiotiku meticilinu a řadě jiných antibiotik označovaný zkratkou MRSA se běžně nachází v některých státech Evropské unie v chovech prasat. Úřad ve své zprávě posoudil výskyt této baktérie a dal doporučení pro další sledování a výzkum příčin a důsledků toho, že se tyto baktérie vyskytují v chovech prasat v unii.
Není přenosný masem
Staphylococcus aureus je baktérie, která může být opakovaně nebo občas v organismu zdravých lidí a je běžnou příčinou malých kožních infekcí, které obvykle nevyžadují ošetření. U hospotalizovaných pacientů bývá zlatý stafylokok častou příčinou nemocničích infekcí. Jeho varianta rezistentní vůči meticilinu (MRSA) se objevila v sedmdesátých letech uplynulého století a nyní se často nachází v nemocnicích v mnoha členských státech unie. MRSA je odolný k mnoha běžně užívaným antibiotikům. V posledních letech je MRSA také detekován u některých druhů hospodářských zvířat.
Různé typy MRSA mohou být původci nebezpečných nemocničních infekcí. Zejména typ označený jako MRSA ST398 byl identifkován v některých domácích zvířatech a představuje závažné zdravotní riziko pro farmáře a veterináře – tedy pro lidi, kteří přicházejí do přímého kontaktu se zvířaty, a pro jejich rodiny. Příležitostně může pronikat do krevního oběhu a způsobit bakteriémii (se zvýšenou teplotou nebo horečkou) a také napadnout tělní orgány. Panel EFSA pro biologická rizika ale již dříve konstatoval, že pravděpodobnost, že zmíněný typ MRSA St398 přispívá k rozšíření nemocničních infekcí je nižší, než u ostatních typů této baktérie. Podle panelu také není známo, že by se tento typ baktérie přenášel na lidi konzumací kontaminované potraviny nebo manipulací s ní.
Situace se v chovech unie radikálně liší Průzkum EFSA proběhl ve 24 státech unie, z nichž v 17 se nějaký typ MRSA v chovech prasat našel, v sedmi nebyly nálezy pozitivní. Prověřovalo se celkem 1421 hospodářství s rozmnožovacími chovy prasat a 3176 produkčních subjektů, které vykrmují prasata, z 24 členských zemí unie.
Úřad konstatoval, že v průměru celé unie se tyto baktérie vyskytují v jednom ze čtyř chovů prasat. Rozdíly mezi jednotlivými státy jsou přitom značné. Nejhůře je na tom podle zprávy EFSA Španělsko – 46 procent pozitivních rozmnožovacích a 51,1 procenta produkčních chovů, Německo – 43,4 procenta pozitivních rozmnožovacích chovů a 41,2 procenta chovů produkčních, a Itálie 34,8 procenta pozitivních rozmnožovacích chovů a 33,9 procenta chovů produkčních. V naprosté většině nálezů přitom šlo o typ MRSA St398. Podobně vysoký výskyt v chovech prasat hlásí podle mluvčího Státní veterinární správy ČR Josefa Dubna i Kanada a USA.
V ČR nalezla EFSA zmíněné zlaté stafylokoky pouze ve dvou produkčních a dvou rozmnožovacích chovech, což představuje 1,2 a 1,8 procenta z celkem prověřovaných českých subjektů.
EFSA doporučuje nadále monitorovat přítomnost MRSA v prasatech a ostatních hospodářských zvířatech poskytujících potraviny živočišného původu.