Úroda česneku se vydařila

Buchlovice na Slovácku po roce opět provoněl česnek. Dvanáctý ročník festivalu, který je oslavou této zeleniny a zároveň si klade za cíl podpořit domácí pěstitele, ale kvůli tropickým teplotám navštívilo oproti předešlým ročníkům méně lidí. Vybírat mohli z pestré nabídky téměř 50 prodejců česneku z celé České republiky i ze Slovenska. Letošní úroda se podle nich vydařila.

"Příjemně nás překvapila. Jaro začalo rozpačitě, zima byla dlouhá a bylo málo slunečních dnů. Česnek ale narostl moc pěkně a i letní teplo mu udělalo dobrou službu. Navíc teď po sklizni se díky němu i dobře suší, odpadají problémy se zahníváním. Zdravotní stav česneku na další skladování tak bude velmi dobrý," řekl šlechtitel a pěstitel česneku Jan Kozák z Poběžovic u Holic v Pardubickém kraji, který se česnekem zabývá déle než 25 let. Letošní úrodu označil za mírně nadprůměrnou. "S loňským rokem, kdy nám takřka celá úroda vymrzla, se to letos opravdu nedá srovnat. Úroda je velice dobrá, česnek měl v době růstu dostatek vláhy, a tak je asi o deset či 15 procent oproti běžným letům větší. Nabídka je velká a spíš bude problém česnek prodat," potvrdil i Zdeněk Šilhart z Dalovic u Mladé Boleslavi, který letos na buchlovický festival přijel prodávat poprvé.
Podle Miloslava Hrdého z pořádající Folklorní agentury Buchlov nabízelo letos v Buchlovicích svůj česnek oproti loňsku takřka dvojnásobek prodejců. "Dnešní den byl skutečně velmi teplý, jistě to poznamenalo návštěvnost. Nekupovalo se tolik, navíc konkurence vzrostla a návštěvník si měl možnost vybrat. Všichni určitě všechno neprodali," řekl Hrdý s tím, že přesto si návštěvníci z Buchlovic odvezli několik tun oblíbené zeleniny. Pořadatelé letos prodejce přísněji kontrolovali, aby zajistili, že v areálu budou prodávat pouze český nebo slovenský česnek. Ze zhruba 100 vzorků, které nabízeli prodejci, odborná komise jako španělský či francouzský podle Hrdého označila zhruba deset. Žádný z prodejců se podle něj nepokoušel podvádět, příčinou omylů tak byla zřejmě neznalost. "Někomu třeba ze čtyř vzorků neprošel jeden. Nikdo ale nenadával," doplnil pořadatel festivalu.
Každý obyvatel Česka podle statistik zkonzumuje v průměru ročně 75 dekagramů česneku. Podle Kozáka ale toto číslo nezahrnuje veškeré drobné samozásobitele, průměrná spotřeba tak může podle něj stoupnout až ke dvěma kilogramům na osobu. Domácí produkce však spotřebu pokrýt nedokáže, více než polovina česneku prodávaného na českém trhu se tak dováží zejména z Číny, Španělska nebo z Polska. V Buchlovicích se dnes kilogram česneku prodával zhruba od 160 do 300 korun. Festival nabídl i ochutnávku česnekových specialit či řadu atrakcí a česnekových soutěží.