Uzené vůně pod kontrolou

Evropská komise chce zavést důslednější testy uzených vůní. Podle odborníků mohou mít negativní dopad na lidské zdraví. Někteří výrobci jejich prostřednictvím dávají potravinám vůni a chuť uzeného.

EK navrhuje zavést jasný postup pro vědecké určování množství a druhu škodlivých látek v uzených aromatech a jejich bezpečnosti pro lidské zdraví. Je také pro udělování povolení pro různé metody používání těchto vůní. Tato povolení by firmy přitom musely obnovovat každých deset let, aby se do hodnocení mohly promítnout nové vědecké poznatky.