V České Lípě se rozběhne mlékárna

Noví vlastníci připravují rozjezd výroby v mlékárně v České Lípě, která po konkuzru téměř tři roky nevyráběla.
Jak uvedl ředitel mlékárny Martin Landa, do podniku bylo nutné investovat desítky milionů korun. Nyní zaměstnává zhruba 50 pracovníků a při plné výrobě by měl dát práci stovce lidí. Denně by pak mlékárna měla zpracovávat kolem 150 000 litrů mléka.

Firma se chce zaměřit na mléčné produkty, kde budou živočišné tuky nahrazeny tuky rostlinnými - palmovým olejem. Chce vyrábět zakysané krémy bez podílu živočišných tuků a s přírodními sladidly a také tvaroh vyráběný tradičním způsobem tak. Mlékárna má i technologii na výrobu sušeného mléka, s jejím rozjezdem ale zatím firma nepočítá, protože pro ni nemá dostatečné využití.
Nejnáročnější bylo podle Landy splnit přísné hygienické a
veterinární předpisy. Úpravy firma konzultuje s veterinární správou, a proto věří, že podnik bez problémů získá ještě letos povolení vyrábět.
Českolipská mlékárna se zastavila v polovině roku 2000. V té
době patřila k nejmodernějším mlékárenským závodům v republice a podařilo se jí získat i certifikát k vývozu do EU. Byla projektována na zpracování 350 000 litrů mléka denně. Podle odborníků skončila kvůli krizi v odvětví a bankovním úvěrům.