V prosinci 2002 byla na trhu vajec poptávka vyšší než výroba v souvislosti s předzásobením na vánoční svátky. Ceny vajec se zvýšily. V lednu lze očekávat pokles výroby v důsledku vyskladňování hal a snížení odbytu. Výroba však stačí pokrýt poptávku na tuzemském trhu.
Průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) vajec ve skořápce se za celou ČR podle šetření TIS ČR SZIF zvýšila v prosinci 2002 o 0,08 Kč/ks na 1,72 Kč/ks, tj. o 4,9 % proti listopadu 2002. V porovnání s prosincem 2001 byla jejich CZV nižší o 0,22 Kč/ks, tj. o 11,4 %. V prosinci 2002 se nejvíce zvýšila průměrná CZV vajec hmotnostní skupiny L (o 0,09 Kč/ks na 1,77 Kč/kg, tj. o 5,3 %). Průměrná CZV vajec ostatních (vejce hmotnostní skupiny XL a netříděná) se zvýšila o 0,08 Kč/ks (o 4,8 %) na 1,75 Kč/ks. Průměrná CZV vajec určených ke zpracování a na export za celou ČR se zvýšila v prosinci 2002 o 0,71 Kč/kg na 23,82 Kč/kg, tj. o 3,1 % proti předchozímu měsíci. V porovnání s prosincem 2001 byla cena těchto vajec vyšší o 2,29 Kč/kg, tj. o 10,6 %.
Průměrná obchodní cena (OC) vajec ve skořápce v rámci celé ČR se v prosinci 2002 zvýšila podle šetření TIS ČR SZIF o 0,03 Kč/ks na 1,80 Kč/ks, tj. o 1,7 % proti předchozímu měsíci. V porovnání s prosincem 2001 byla průměrná OC vajec nižší o 0,62 Kč/ks, tj. o 25,6 %.
Spotřebitelské ceny (SC) čerstvých vajec ve skořápce se dle sledování ČSÚ v rámci celé ČR ve 2. týdnu 2003 mírně zvýšily (o 0,8 % na 23,11 Kč/10 ks) proti 51. týdnu 2002. K výraznějšímu zvýšení průměrné SC čerstvých vajec došlo ve 2. týdnu 2003 v kraji Libereckém (o 7,5 % na 22,88 Kč/10 ks), Olomouckém (o 4,5 % na 24,23 Kč/10 ks) a Královehradeckém (o 2,7 % na 22,88 Kč/10 ks). Naopak v Praze došlo ve sledovaném týdnu ke snížení průměrné SC o 2,2 % na 22,81 Kč/10 ks.
Zahraniční obchod
V prosinci 2002 bylo dovezeno do České republiky celkem 34,2 t vajec ve skořápce za průměrnou jednotkovou hodnotu 16,90 Kč/kg, což bylo proti předchozímu měsíci o 19,4 t (o 131,1 %) více. Proti prosinci 2001 bylo dovezeno o 193 t (o 85 %) vajec méně. Konzumní vejce se podílela v prosinci 2002 na uskutečněném dovozu 99,7 % (34,1 t za 16,42 Kč/kg). Konzumní vejce byla ve sledovaném měsíci nakupována na Slovensku (61 % - 20,8 t za 23,10 Kč/kg) a v Číně (39 % - 13,3 t za 6,03 Kč/ks). Dovoz vaječné hmoty se v prosinci 2002 snížil v porovnání s předchozím měsícem o 19,9 t (o 17,1 %) na 96,8 t za 82,49 Kč/kg.
Vývoz vajec ve skořápce z České republiky se v prosinci 2002 snížil v porovnání s předchozím měsícem o 263,2 t na 362,9 t za 34,75 Kč/kg, tj. o 42 %. Proti prosinci 2001 byl vývoz vajec nižší o 83,3 t, tj. o 18,7 %. Podíl konzumních vajec na celkovém vývozu v prosinci 2002 činil 73,1 % (265,4 t za 23,92 Kč/kg). Největším odběratelem konzumních vajec bylo ve sledovaném měsíci Švýcarsko (42,1 % - 111,9 t za 25,51 Kč/kg) a Belgie (36,4 % - 96,7 t za 21,90 Kč/kg). Vaječné hmoty bylo v prosinci 2002 z ČR vyvezeno celkem 35,5 t za 118,11 Kč/kg. Proti předchozímu měsíci byl vývoz vaječné hmoty nižší o 17,1 t (o 32,5 %).
