V potravinách se loni našly bifenyly

Státní veterinární správa odhalila při loňských kontrolách v potravinách živočišného původu několikrát větší množství zdraví škodlivých polychlorovaných bifenylů (PCB) a těžkých kovů. "I když nadlimitní hodnoty jsou zjišťovány výjimečně, koncentrace PCB se v několika případech blížila limitům," uvedl ve shrnující zprávě mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben.

Na hranicích limitu byl obsah PCB například v jednom kontrolovaném slepičím vejci. Mírně nad hodnotu hygienického limitu, který činí 0,2 miligramy na kilogram tuku, obsahovala PCB také jedna výrobní šarže loveckého salámu. Nadlimitní množství těžkých kovů - kadmia a arsenu - inspektoři zjistili ojediněle u kaprů. Podle Dubna je to podstatně příznivější zjištění ve srovnání s minulými lety, kdy četnost překročení limitů pro těžké kovy byla větší. Polychlorovanými bifenyly bylo maso kaprů kontaminováno v míře, která bezpečně vyhověla limitům.
Jedno prase a kráva podle zjištění veterinářů pozřeli větší množství PCB s nátěrovými hmotami, které byly použity ve stájích. Nadlimitní množství olova zjistili veterináři u některých zastřelených zvířat - olovo pocházelo ze střely.
Veterináři se zaměřili také na dioxiny. Z 45 vzorků ale ani v jednom množství dioxinů nepřesahovalo limit.