Menu
e-shop
Balené salámy prodávané na tuzemském trhu často obsahují přídatné látky, éčka, které mohou škodit zdraví. Úkolem těchto přídatných látek je například zlepšit vzhled potravin, prodloužit jejich trvanlivost nebo snížit energetickou hodnotu. Vyplývá to z průzkumu Sdružení obrany spotřebitelů.
Do průzkumu bylo podle mluvčího Sdružení obrany spotřebitelů (SOS) Jana Votočky zahrnuto 23 balených salámů. Všechny kromě jednoho balení obsahovaly jednu či více přídatných látek. Většina z nich obsahovala právě ty látky, které mohou za určitých podmínek vážně škodit lidskému zdraví. Přestože většina přídatných látek je neškodných a některé jsou i zdraví prospěšné., existují éčka, která mohou člověku škodit. Nepříznivé vlivy mohou mít například na alergiky, astmatiky, těhotně ženy či malé děti. Některé z nich se mohou dokonce podílet na vzniku vážnějších onemocnění. V průzkumu se podle Votočky prokázalo, že i řada takových látek se v salámech zcela běžně objevuje.
