Vedou hypermarkety

Naši spotřebitelé stále méně nakupují v supermarketech a stále více chodí do diskontních prodejen a hypermarketů. Tak zní závěr studie Supermarket 2003 společností Incoma Research a Gfk Praha. Nákupní zvyklosti se výrazně změnily zvláště v posledních pěti letech, kdy se na trhu objevily hypermarkety.

Ještě v květnu 1998 v zásobování obyvatel potravinami vedly s přehledem s 58 procenty malé prodejny a za nimi hned supermarkety s 29 procenty, diskonty zaujímaly na tomto poli jen deset procent a začínající hypermarkety se dvěma procenty měly jen nepatrné množství klientů. Od té doby se hypermarkety rozrostly natolik, že se podle citované studie staly nejčastějším místem nákupu – přednost jim dává 39 procent našich spotřebitelů. Supermarkety a diskonty vyhledává po 19 procentech nakupujících a menší prodejny využívá jen 22 procenta zákazníků (rozdíl do sta procent jsou jiné možnosti nákupu).
Zatímco ve srovnání s loňským rokem poklesla obliba supermarketů o pět a malých prodejen o tři procentní body, hypermarkety si naopak polepšily o šest a diskontní prodejny o tři procentní body. Jak autoři studie připomínají, uváděné výsledky představují situaci na trhu před nástupem agresivního řetězce Lidl. Je proto podle nich pravděpodobné, že zejména díky této firmě budou na našem trhu diskontní prodejny v následujících letech i nadále posilovat. Podle studie je pro výběr obchodního řetězce rozhodující, jak zákazníci hodnotí jeho nabídku, tedy zejména šíři sortimentu, ceny, prostředí a pak také, zda mají danou prodejnu na cestě ze zaměstnání nebo poblíž domova.
Podle šíře sortimentu hodnotí spotřebitelé nejlépe řetězec Globus, za ním následuje Interspar a další hypermarkety. Stále důležitým faktorem je nízká cena, podle níž se největší oblibě těší Penny Market a dále Kaufland. Naproti tomu předností supermarketů je blízkost domovu nebo pracovišti zákazníka kombinovaná se slušnou úrovní nabídky zboží i jeho cen. Jak studie připomíná, zde se u nás otevírá možnost pro expanzi tzv. convenience prodejen, které kombinují výhodu blízkosti zákazníkovi s kvalitní nabídkou a vysokým standardem služeb.