Mezinárodní vinařský veletrh VINEX, největší oborová přehlídka v České republice, se opět pořádá každý rok. Zatímco v sudých letech stojí po boku svého tradičního partnera mezinárodních potravinářských veletrhů SALIMA, v lichých letech se koná ve společném termínu s mezinárodním veletrhem gastronomie, hotelových služeb a veřejného stravování G + H. Čtvrtý ročník G + H a již čtrnáctý veletrh VINEX v Brně proběhnou od 4. do 6. března 2009. Uvedl to mediální zástupce obou veletrhů Martin Střítecký.
Spojení obou veletrhů je naprosto logické, protože mají shodnou skupinu návštěníků a skvěle se doplňují. „Gastronomie je pro nás velmi důležitý obchodní kanál s narůstající kapacitou,“ vysvětlil ředitel Vinařského fondu Jaroslav Machovec. „Řada lidí dnes vyhledává zážitkovou gastronomii a chce snoubit pokrmy s vínem.
Letošní veletrh G + H se zaměří na trendy současného gastronomického trhu, k nimž patří zvýšený zájem nejen o exotické speciality, ale i o tradiční národní kuchyni. Na rozdíl od fastfoodu tato kuchyně staví na tradici a autentičnosti. Klade důraz na čerstvost a kvalitu, obrací pozornost k tradičním regionálním pokrmům a chuťovým odlišnostem. Nový trend jde ruku v ruce s celkovou kultivací gastronomie a zároveň podporuje poptávku po víně, a to především po víně regionálním a kvalitním. Našim vinařům se tak v gastronomii otevírají nové příležitosti. Mnozí jich využijí již na veletrhu VINEX 2009, kde se spojení vína a gastronomie věnuje také doprovodný program ve vzorové restauraci.
Největším vystavovatelem veletrhu a významným partnerem je skupina Bohemia Sekt, do níž patří značky jako Víno Mikulov, Chateau Mikulov, Habánské sklepy, Vinařství Pavlov, Chateau Bzenec a další. Tato nejvýznamnější vinohradnicko-vinařská formace v České republice v roce 2008 zpracovala deset milionů kilogramů hroznů z tuzemských vinic a na veletrhu VINEX představí jak průřez sortimentem, tak zajímavé novinky ze své produkce sektů i tichých vín.
Dalším významným vystavovatelem je společnost Znovín Znojmo, která se pochlubí nejen kvalitními produkty, ale také propracovanými službami - od oblíbeného zásilkového obchodu až po neustále rozšiřovaný Vinařský turistický program. Vedle bohatého sortimentu tradičních odrůd Znovín nabídne také speciality jako exkluzivní řadu Genus Regis, sekty vyrobené tradiční metodou kvašení v lahvi nebo Bolkovo víno Boleslav I. Pozornost určitě vzbudí také novinka Terroir Levure, která výborně koresponduje s již zmíněným trendem slow food. Ve vínech s označením Terroir Levure Znovín Znojmo jako první v České republice zvýraznil originalitu vín původními kvasinkami z příslušné viniční tratě.
Mezi vystavovateli veletrhu VINEX nebudou chybět ani další známé tuzemské značky jako Templářské sklepy, Patria Kobylí, Vinařství Lahofer a další. Ze zahraniční produkce se můžeme těšit například na řecká vína, slovinské sekty nebo tradiční společnou expozici rakouských vinařů. Početně zastoupení budou také drobní moravští vinaři, kterým podpora Vinařského fondu ČR umožnila účast za zvýhodněných podmínek.
Protože se vinařský veletrh neobejde bez ochutnávek, vystavovatelé i návštěvníci jistě ocení komplexní služby pořadatelů, které zahrnují sanitaci degustačního skla a obsluhu v pavilonu. V odborné gesci Národního vinařského centra se připravuje degustační cenová srovnávací zóna, která usnadní výběr zejména profesionálním odběratelům.
