Za falšování burčáku bez živnosti

Od roku 2006, kdy Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) provádí analýzu burčáku ve vlastních laboratořích, nikdy nebylo zaznamenáno tolik nevyhovujících vzorků od jedné firmy jako od společnosti E.S.E. z Miroslavi. Navíc to bylo poprvé, co kromě ředění vodou se zjistilo i umělé dobarvování. Komunikace s firmou rovněž nebyla jednoduchá, neboť na adrese z obchodního rejstříku firma nesídlí. SZPI se proto rozhodla podat podnět živnostenskému úřadu v Moravském Krumlově, který je ze zákona kompetentní ke zrušení příslušného živnostenského oprávnění uvedené firmy. K tomuto kroku inspekce také poskytla všechny podklady, z nichž bylo patrné, že se firma dopouští vážného porušování právních předpisů, což je jedna z možností, kdy lze živnostenské oprávnění zrušit. Živnostenský úřad v Moravském Krumlově na základě podnětu SZPI s firmou zahájil správní řízení, jehož výsledkem je zrušení živnostenského oprávnění. Informovala o tom mluvčí inspekce Martina Šmídtová.

„Je to jasný signál pro ostatní provozovatele, kteří závažným způsobem nerespektují právní předpisy,“ uvedl zastupující ústřední ředitel SZPI Martin Klanica.
Při loňské pravidelné kontrole burčáku bylo zjištěno celkem deset vzorků falšovaných burčáků, z toho šest pocházelo od jediné firmy E.S.E. z Miroslavi. Těchto šest vzorků obsahovalo od 65 do 76 procent vody a v pěti případech také syntetická barviva. Přidáním syntetických barviv lze z bílého vyrobit červený burčák nebo jimi lze maskovat ředění vodou u červených burčáků. Ředění vodou i dobarvování jsou z hlediska právních předpisů nepřípustné - jde o nepovolené enologické postupy, jejichž prostřednictvím se falšovatel finančně obohacuje na úkor zákazníka.