Zabijačka v Národním zemědělském muzeu

Národní zemědělské muzeum v Praze uspořádalo v sobotu tradiční českou zabíjačku nazvanou Letenské prase. Na prostoru před muzeem se mohli příchozí podívat, jak se zabíjí prase, porcuje a dělá se z něj například prejt, jitrnice a další lahůdky. Agroweb o tom informoval Lubomír Marších z tiskového oddělení muzea.

"Ačkoliv se to zdá trošku už po termínu, protože masopust už skončil, tak přece jenom je to zcela z praktických důvodů, " řekl ředitel muzea Přemysl Reibl. Praktickými důvody měl na mysli hlavně počasí, které se v sobotu blížilo jaru, a střídání pražských dětí na jarních prázdninách během masopustního období. "Nechtěli jsme ochudit děti o to, jak vypadá zabíjačka," dodal Reibl.
Netradiční podívanou pořádalo zemědělské muzeum podruhé, loni zmizely jitrnice, jelita i ovar během dvou a půl hodiny. Letos se pořadatelé lépe připravili. "Jedno prase jsme zabili a další tři máme v záloze, dostane se tak na 2,5 tisíce lidí," doplnil ředitel muzea.
Kromě vepřových specialit si mohli příchozí pochutnat i na perníkových srdcích, ochutnat několik druhů pálenky nebo si koupit výrobky z včelího medu i vosku.