Výroba masa minulý rok klesla o 4,2 procenta na 447 317 tun, tedy na zhruba stejnou úroveň jako v roce 2018. Nejvíce, o 5,5 procenta, klesla produkce hovězího masa. Ceny zemědělských výrobců ve čtvrtém čtvrtletí stouply nejvíce u jatečných prasat, meziročně o 49,8 procenta. Ceny výrobců jatečných kuřat vzrostly o 29,6 procenta a ceny jatečného skotu byly meziročně o 21,7 procenta vyšší. Vyplývá to ze zveřejněných dat Českého statistického úřadu (ČSÚ). Ceny zemědělských výrobců v průměru za celý rok 2022 vzrostly o 31,8 procenta. Loni také výrazně klesly stavy prasat o 11 procent, stavy skotu naopak vzrostly o 2,3 procenta.
Ceny v rostlinné výrobě se loni meziročně zvýšily 37,1 procenta. Výrazný vliv a to mělo zdražení obilovin téměř o 49 procent a olejnin, které byly o 40 procent dražší. Ceny živočišných výrobků byly loni v průměru o 24,4 procenta vyšší. Rostly ceny všech druhů jatečného skotu o 23,5 procenta, ceny drůbeže vzrostly o 19,5 procenta. Ceny vajec vzrostly o 28,2 procenta.
Hovězího masa se v loňském roce vyrobilo 68 583 tun. Vepřového masa se vyrobilo 208 634 tun, což je meziročně o 3,9 procenta méně. Drůbežího masa se vyrobilo 169 964 tun, což je meziročně o 4,1 procenta méně. Nákup mléka loni vzrostl 1,4 procenta na 3,089 miliardy litrů.
Podle ČSÚ za rok 2022 klesla spotřeba u hovězího masa o 5,7 procenta, u vepřového o 0,4 procenta a u drůbežího o 3,9 procenta. "Prudké navýšení cen, ke kterému došlo v roce 2022, bylo pravděpodobně nejzásadnějším důvodem k meziročnímu poklesu v předběžně kalkulované spotřebě hovězího a drůbežího masa. Spotřeba vepřového se držela na podobné úrovni jako v roce 2021, neboť nižší výroba byla kompenzována převážně vyšším dovozem," uvedla Markéta Fiedlerová z oddělení statistiky zemědělství a lesnictví.*
