Cena másla je v září opět nejvyšší od začátku roku. Za kilogram už lidé v obchodech zaplatí 247,29 koruny, což v přepočtu na běžnou kostku o 250 gramech činí asi 61,80 koruny. Ve srovnání s lednem tak máslo pode údajů Českého statistického úřadu (ČSÚ) zdražilo o 18,88 procenta, meziměsíčně o 8,36 procenta a proti loňskému září téměř o čtvrtinu. Nejvíce od začátku roku stojí i bílý jogurt, naopak nejméně vejce a konzumní brambory, jejichž cena letos zatím spíše rostla.
Ceny, které ČSÚ zjišťuje jednorázově v terénu, nevstupují do výpočtu měsíčních spotřebitelských cen. Mléčné výrobky zdražují kvůli tomu, že je po nich vyšší poptávka. Důvodem je ale také nižší tučnost mléka, kterou naopak způsobilo horké léto. Například zatímco běžně se na výrobu jednoho kilogramu másla používá kolem 21 až 22 litrů mléka, nyní je to asi o litr více. "Když je teplé léto, tak dojnice dojí trochu méně, protože zažívají tepelný stres, a i ta výživa je suchá a nemá tu kvalitu," řekl předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček. Větší poptávka po mléčných výrobcích je podle Kopáčka i v jiných zemích. "Dnes už mléčný tuk není démonizován, lidé vědí, že mléčný tuk je dobrý a chutná," uvedl. Poptávku po másle podle něj dále zvýší Vánoce, jeho cena pak obvykle klesá v lednu, doplnil. Kelímek bílého jogurtu o 150 gramech podle ČSÚ aktuálně vyjde na 11,65 koruny, což od ledna představuje nárůst o 0,78 procenta a meziměsíčně o 3,93 procenta. Přesto je ale jogurt levnější než loni, kdy stál 12,31 koruny. Nejméně - 42,14 koruny - pak letos zatím stojí balení deseti vajec a kilogram konzumních brambor. Ty od března do června meziměsíčně neustále zdražovaly, přičemž nejvíce - 32,61 koruny - stály právě v červnu. V září je lidé koupí za 25,76 koruny, což je pokles i meziročně, a to o 8,46 procenta. Celkem v září meziměsíčně zdražilo šest ze 13 sledovaných položek, v srpnu to bylo osm položek. Kromě másla a bílého jogurtu si lidé v září oproti srpnu připlatí také za kilogram krystalového cukru, podle ČSÚ o 3,04 procenta. Stejně jako u jogurtu ale platí, že meziročně cukr stojí méně. Více peněz než v srpnu lidé dále vydají za mléko, konzumní kmínový chléb a bílé pečivo. Naopak o 2,13 procenta na 18,87 koruny meziměsíčně mimo jiné zlevnil kilogram pšeničné hladké mouky. Pokles ceny je i proti lednu - o 7,5 procenta - a meziročně, kdy loni v září mouka stála 21,02 koruny. Potraviny byly se začátkem letošního roku přeřazeny do nižší sazby DPH 12 procent. Naopak do základní sazby DPH 21 procent se přesunula většina nápojů.*
