Do čtyř let má podíl biopotravin dosáhnout ve spotřebě potravin jednoho procenta

Biopotraviny v loňském roce zaujímaly asi 0,3 procenta spotřeby potravin. V roce 2010 už by to mohlo být procento. Potenciál růstu lze odvodit i z toho, že spotřeba biopotravin v Česku je výrazně pod průměrem starých členských zemí Evropské unie. Loni představovala zhruba 2,6 eura na osobu, zatímco například v Německu je to 56 eur. Uvedl to na konferenci Biopotraviny v maloobchodě Tom Václavík z agentury Green marketing.

Podle prezidenta Svazu obchodu a cestovního ruchu Zdeňka Juračky není v ČR povědomí o biopotravinách tak silné. Spotřebu podle něj brzdí, že nákupy jsou nahodilé, chybí konkurence mezi výrobci, nabídka zaostává za poptávkou, a také vyšší ceny biopotravin proti konvenčním potravinám. Rozdíly v cenách dosahují i stovky procent, záleží na výrobku. Ve vyšší ceně se podle odborníků odráží náročnější způsob bioprodukce a zpracování s velkým podílem ruční práce. Roli hrají i vyšší náklady na balení a distribuci malých šarží.
Domácí poptávka ale roste rychleji než nabídka. Nedostatek na trhu vyrovnává dovoz. Předloni se podíl zahraničních produktů blížil 60 procentům a loni patrně dál narostl.
Obrat českého trhu biopotravin se může přinejmenším ztrojnásobit na zhruba 2,5 miliardy korun v roce 2010, domnívá se Václavík. Loni Češi utratili za potraviny v bio kvalitě 760 milionů korun, meziročně o 59 procent více.