Prazdroj otevřel expozici k surovinám na výrobu ležáku, lidé je mohou ochutnat

Plzeňský Prazdroj otevřel na prohlídkové trase Pilsner Urquell expozici se surovinami, z nichž se vyrábí plzeňský ležák. V bývalé šrotovně sladu si mohou lidé suroviny prohlédnout, osahat, ochutnat či si k nim přivonět. Jde o sladovnický ječmen, žatecký chmel, měkkou plzeňskou vodu i firemní kmen pivovarských kvasinek. Multimediální koncept za 16 milionů Kč ukazuje na projekčních plochách ve tvaru pivních tanků suroviny v nadreálné velikosti. Expozice představuje plzeňský ležák takzvaně od semínka po sklenici, řekla manažerka návštěvnických služeb Pavla Mášková.

 "Monumentálními prostory bývalé šrotovny, kde jsme ukazovali suroviny v klasické podobě, prošly za 17 let miliony lidí," řekl Rudolf Šlehofer, manažer pro turismus a tradice. Podle Máškové se tam dají zabořit ruce do sladu, do chmelových pelet, "promlít" chmel a ochutnat jeho hořkost. Při výrobě parfému interiéru pro expozici byly použity pivovarské kvasinky. "Spolupracujeme s farmáři a chmelaři, aby měly suroviny stejnou kvalitu pro další generace," řekl manažerka značky Pilsner Urquell Petra Paulisová.
"Otevřeli jsme tento nádherný prostor, chtěli jsem ukázat původní monumentální pivovarskou architekturu," řekl Alex Jindrák z Modified Studia, které zajistilo koncept, projekt a instalaci expozice. Základ tvoří podle něj hyperrealistické animace, které se promítají na obloukových projekčních plochách pět metrů krát 4,5 metru. Podle mluvčího pivovaru Zdeňka Kováře ukazují třeba zrno ječmene v nadživotní velikosti a je možné sledovat jeho postupnou přeměnu na slad a život pivovarských kvasinek, které lze za normálních okolností detailně pozorovat pouze pod mikroskopem.*